เนื้อไม่เพียง แต่มีแคลอรีต่ำ แต่ยังอร่อยมาก และถ้าคุณอบเนื้อกับแอปเปิ้ลอัลมอนด์และเบคอนรมควันคุณจะได้รับจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- - 1 ไข่
- - เบคอนรมควัน 50 กรัม
- - 1 หัวหอม
- - แอปเปิ้ลเล็ก ๆ 2 อัน
- - ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
- - เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- - โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- - อัลมอนด์พื้น 50 กรัม
- - เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำซุป 200 มิลลิลิตร
- - มัสตาร์ด 1-2 ช้อนชา
- - พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างผักชีฝรั่งฉีกใบแล้วหั่น ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับอัลมอนด์ด้วยมีด
2
ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดในเนย 1 ช้อนโต๊ะจนกว่าไขมันจะหลุดออกมา เพิ่มหัวหอมด้วยโรสแมรี่เบคอนผสมและทอดต่อไปอีก 2 นาที
3
รวมแอปเปิ้ลอัลมอนด์ผักชีฝรั่ง เททั้งหมดลงในไข่และผสมให้เข้ากัน เทมวลลงในเบคอนและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
4
ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระและหั่นเป็นชิ้นบางตามขนาดที่ต้องการ ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่น
5
ความร้อนเนยใสในกระทะ ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรง ๆ สักครู่ละด้าน
6
วางสเต็กทอดลงบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบ วางเนื้อแอปเปิ้ลผสมกับอัลมอนด์และเบคอน อบเนื้อในเตาอบที่ 175 องศาประมาณ 40 นาที
7
เทน้ำซุปลงในหม้อและต้มให้เดือด เทซอสที่เกิดขึ้นในจานรองและผสมกับมัสตาร์ด, เนย, เกลือและพริกไทย
8
นำเนื้อออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟพร้อมกับซอส