Pilaf กับลูกเกดและแอปริคอตแห้งเป็นอาหารที่ค่อนข้างน่าสนใจดังนั้นทุกคนที่ต้องการทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารที่ผิดปกติควรปรุงเป็นอาหาร การเตรียม pilaf เช่นนั้นง่ายและเรียบง่ายสิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ข้าวเหนียวสองแก้ว
- - แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
- - ลูกลูกสามช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- - พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- - พริกไทยแดง 1/2 ช้อนชา
- - ซีร่า 1/2 ช้อนชา
- - ผักชีหนึ่งช้อนชา
- - แครอทขนาดใหญ่สองอัน
- - หัวหอมสอง
- - ขมิ้นจากดิน
- - น้ำห้าแก้ว
- - น้ำมันพืช 100 มล.
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเย็นอย่างน้อยสามครั้งและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำสุดท้ายชัดเจนเมื่อล้าง เมื่อข้าวถูกล้างแล้วให้เติมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
2
ปอกเปลือกล้างและหั่นต้นหอมเป็นครึ่งวง
3
ปอกเปลือกและล้างแครอทขูดรากผักบนเครื่องขูด (แนะนำให้ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีในกรณีนี้ผักในจานสำเร็จรูปจะเด่นชัดกว่านี้)
4
เทลูกเกดและแอปริคอตแห้งด้วยน้ำแล้วรอประมาณ 10 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยผลไม้แห้งในน้ำเย็น
5
เทน้ำมันลงในหม้อตุ๋นหรือเคี่ยวไฟไหม้ ในน้ำมันอุ่นใส่พริกไทยทั้งสองชนิด, ซีร่า (หรืออีกนัยหนึ่งคือยี่หร่า), ผักชีบด อุ่นเครื่องปรุงในน้ำมัน (จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันจะไม่เดือด) หลังจากกลิ่นหอมของเครื่องเทศมีความแรงมากให้ใส่ผักสับลงไปก่อน: ใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นใส่แครอทและทอดจนนิ่ม
6
ระบายข้าวใส่ในผัก ด้วยความร้อนต่ำระเหยน้ำส่วนเกินออกจากธัญพืช
7
ทำให้แอปริคอตแห้งและลูกเกดแห้งแล้วตัดแอปริคอตแห้งตามลำดับแบบสุ่ม เพิ่มผลไม้แห้งและขมิ้นเล็กน้อยใส่ข้าว (เครื่องปรุงจะทำให้จานมีสีสวย) ผสมและอุ่นทุกอย่างผ่านความร้อนต่ำ
8
เทน้ำเดือดห้าแก้วลงในหม้อเกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) เพิ่มความร้อนให้สูงสุด เมื่อข้าวดูดซับน้ำได้ทั้งหมดให้ปิดฝา pilaf และปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
9
หลังจากเวลาที่กำหนดปิดความร้อนและจัดจานบนจานและให้บริการไปยังตารางปรุงรสตัวอย่างเช่นกับโยเกิร์ตธรรมชาติของการเตรียมการของคุณเอง