จานที่ผิดปกตินี้มีเนื้อละเอียดอ่อนมากและรสชาติที่น่าจดจำ การทำเค้กเนยแข็งกับชีสจะไม่ยากและส่วนผสมที่ง่ายมากสำหรับพวกเขาจะพบได้ในตู้เย็น
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- ชีส - 150-180 กรัม
- เนย - 45 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
- วอดก้า - 75 กรัม
- พริกไทยดำป่น;
- เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
เตรียม:
- ขั้นตอนแรกคือการขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ควรทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้นิ่ม เพื่อเร่งกระบวนการก็สามารถขูด
- การเตรียมความพร้อมของ "การทดสอบ" ในภาชนะลึกผสมชีสและไข่ที่เตรียมไว้ จากนั้นน้ำมันวัวพริกไทยดำและเกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น
- หลังจากผสมชีสกับไข่เข้ากันดีแล้วคุณต้องเทแป้งเล็กน้อยลงไป ผลควรเป็นมวลเหนียวพอสมควร หลังจากนั้นวอดก้าจะต้องเทลงในแป้งที่เกิด มันถูกใช้ที่นี่เป็นผงฟู
- ความสอดคล้องของแป้งที่เกิดขึ้นควรมีลักษณะคล้ายกับที่เตรียมไว้สำหรับแพนเค้ก ไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนาเกินไป
- ในกรณีที่คุณไม่คิดว่าชีสเค้กที่ไม่มีชีสกระท่อมคุณสามารถเพิ่มมันโดยการเช็ดครั้งแรกผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ปริมาณของชีสกระท่อมไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของมวลแป้งทั้งหมด
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและวางลงบนกองไฟ หลังจากที่น้ำมันถูกทำให้ร้อนคุณสามารถเริ่มทอดชีสเค้ก แต่ก่อนที่ไฟจะลดลงควรมีขนาดปานกลาง แป้งจะวางในกระทะที่มีช้อนโต๊ะและมอบให้กับชีสเค้กที่มีรูปร่างเป็นวงรีหรือวงกลมซึ่งมีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
- รอจนกระทั่งชีสเค้กสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วค่อย ๆ พลิกให้ทั่ว เมื่ออีกด้านหนึ่งกลายเป็นสีดอกกุหลาบพวกเขาสามารถลบออกจากกระทะ
- ตบเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จานนี้เสิร์ฟพร้อมชาหวาน ในฐานะที่เป็นซอสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว