ฉ่ำนุ่มละมุนนี่เป็นเคบับบนเคเฟอร์ Kefir หมักดองความคมชัดมากเกินไปของเครื่องเทศในขณะที่เหลือเพียงจุดไฟและกลิ่นหอมของเนื้อทอด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนื้อหมู 2 กิโลกรัม
- - 1 ลิตร kefir,
- 3-4 หลอด
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างเนื้อให้ดีแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ซึ่งใส่ในจานเคลือบ
2
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ถ้าต้องการหัวหอมสามารถสับในเครื่องปั่นหรือสับละเอียด ใส่หัวหอมกับเนื้อสัตว์ ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศหัวหอม เครื่องเทศสามารถใช้ใด ๆ โหระพาผักชีพริกไทยดำโรสแมรี่หรือปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 20 นาที
3
หลังจาก 15-20 นาทีเอาเนื้อและเติมด้วย kefir ลิตร ห่อจานด้วยเนื้อสัตว์ในฟิล์มหรือเกาะติดฝา วางบาร์บีคิวในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หากคุณต้องการคุณสามารถหมักเคบับในตอนเย็นเพื่อให้มันหมักได้ดีและกลายเป็นว่าอร่อยจริงๆ
4
ประมาณ 30 นาทีก่อนย่างเคบับนำเนื้อออกจากตู้เย็นและเกลือเพื่อลิ้มรสผสม
5
เตรียมบาร์บีคิวล่วงหน้าเจือจางถ่านหิน
6
ใส่เคบับลงบนไม้เสียบและทอดจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดซอสผักและเครื่องดื่มที่คุณโปรดปราน