Terpug เป็นปลาพาณิชย์ที่มีค่า เนื้อของมันอุดมไปด้วยโปรตีนและสารที่มีประโยชน์มากมายในขณะที่แคลอรี่สูง จานที่ทำจากตะไบมีความอร่อยที่ยอดเยี่ยม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- "ในอินเดีย":
- ตะไบ - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- พริกพริกไทย - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- ขิง - 1 ช้อนชา
- เทอร์แพคอบ:
- ตะไบ - 1 กิโลกรัม
- พริกไทย;
- เกลือ
- น้ำมะนาว
- ผักใบเขียว
- ยัดไส้เต่า:
- ตะไบ - 1 กิโลกรัม
- ถั่วไพน์;
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เกลือ
- พริกไทย
- หูตะไบ:
- ตะไบ - 1.5-2 กิโลกรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- parsley root - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1-2 หัว
- พริกไทย
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
"อินเดีย" ทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นบางส่วน เกลือและพริกไทย ปอกเปลือกพริกและหั่นเป็นวง ผ่านกระเทียมผ่านสื่อและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกมะเขือเทศออกจากผิวหนังลวกด้วยน้ำเดือดและหั่นเป็นก้อน ผัดหอมใหญ่, กระเทียม, พริกไทยและมะเขือเทศในน้ำมันพืช ขูดเยื่อมะพร้าวเทแก้วน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาที เทน้ำซุปและรวมกับผัก เพิ่มน้ำส้มสายชูและรากขิง ใส่ปลาลงในซอสที่เกิดขึ้นและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟจานเสร็จด้วยข้าวและสมุนไพร
2
เศษผ้าอบปลาปอกหัวตัดครีบและกำจัดสันเขา ถูเนื้อสันที่เกิดด้วยพริกไทยเกลือและน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นเคลือบด้วยน้ำมันพืชและวางบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C พิจารณาความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ในสถานที่ที่มีการเจาะทะลุน้ำใสควรโดดเด่น
3
ผ้าขี้ริ้วยัดไส้หัวหอมและสับอย่างประณีต ทอดเบา ๆ แล้วใส่ถั่วลงไป ทำความสะอาดปลาและไส้มัน ถูด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน จากนั้นเริ่มตะไบด้วยเนื้อสับแล้วสับหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย พับกระดาษฟอยล์ในหลายชั้น วางตะไบและวางไส้ที่เหลืออยู่ด้านบน ห่อฟอยล์อย่างระมัดระวังและอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
4
Rasp ear ล้างปลาให้แน่ใจว่าได้ลบเหงือกและอวัยวะภายใน ล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่รากหัวหอมพริกไทยและเกลือลงในหม้อน้ำ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ตักมันฝรั่งสับ ใส่ชิ้นปลาในน้ำซุป เมื่อสุกแล้วให้ใส่สีเขียวและหัวหอมสับลงในหูของคุณ ในตอนท้ายของการทำอาหารเอาหัวหอมออกจากน้ำซุป ปิดเตาและคลุมกระทะด้วยฝาปิด