เกี๊ยวกับไก่และชีสมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น การทำเกี๊ยวง่ายกว่าเกี๊ยวธรรมดามาก อร่อยและง่ายมากลองใช้ดู
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ไก่ 400 กรัม
- - แป้ง 350 กรัม
- - น้ำอุ่น 150 มล.
- - ผักชีฝรั่งสับ 2 ลูก
- - ไข่ 2 ฟอง
- - กระเทียม 3 กลีบ (มากที่สุด - เพื่อลิ้มรส);
- - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนม
- - 250 กรัมของชีสแข็ง ๆ
- - เกลือ 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง
- - เครื่องเทศแห้ง 1 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
ร่อนแป้งและรวบรวมด้วยการเลื่อนทำที่ด้านบนและแบ่งไข่หนึ่งฟอง เทน้ำอุ่นลงในช่องเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและนวดแป้งที่สูงชัน ปล่อยให้นวดแป้งที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง
2
ล้างเนื้อเติมน้ำ (ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ) และต้ม ต้มไก่ให้เย็นแล้วแบ่งเป็นเส้นใย รวมไก่ไข่ 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม นมสด 1 ช้อนโต๊ะ, ชีสขูด 250 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, เครื่องเทศที่คุณโปรดปราน 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส), ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับละเอียดผสมให้เข้ากัน
3
โรยแป้งเล็กน้อยลงบนผิวชิ้นงาน ม้วนแป้งบาง ๆ ใช้แก้วเพื่อตัดวงกลม
4
โรยแป้งทั้งสองด้าน ใส่ตรงกลางวงกลมให้บริการไส้ไก่ งอวงกลมด้วยการเติมครึ่งและหยิกขอบ จากนั้นเชื่อมต่อมุมเข้าด้วยกัน รับเกี๊ยวขนาดใหญ่
5
คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วเกี๊ยว วางกระทะด้วยเกี๊ยวในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
6
ทำเกี๊ยวในน้ำเค็มจนสุก หากต้องการเกี๊ยวสามารถทอดในเนยหรือน้ำมันพืช