ไข่เจียวเป็นอาหารไข่ชนิดพิเศษ ไข่เจียวบางชนิดมีความโดดเด่นจากการมีไส้ซึ่งอาจเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือผักเช่นแตงกวา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สูตรแรก:
- ไข่ - 6 ชิ้น
- ถั่วเขียว
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- นม - 120 มล.
- เนย - 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สูตรที่สอง:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- น้ำมันหมู - 30 กรัม
- วอดก้าข้าว - 10 กรัม
- สต็อกไก่ - 20 กรัม
- กลูตาพลโซเดียม - 5 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สูตรที่สาม:
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างแตงกวาก่อนแล้วนำไปใส่ในจานลึก จากนั้นใส่นมลงในจานนี้แล้วทุบไข่ให้เข้ากันคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่ว ผสมเกลือที่เกิดขึ้นแล้วใส่พริกไทยป่น จากนั้นละลายเนยในกระทะแล้วเทแตงกวาผสมกับไข่ ใส่กระทะในเตาอบและอบจานสิบห้านาที
2
ไข่เจียวที่ทำตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีที่สุก แต่คุณยังสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับจานด้วยการเติมไส้อื่นเช่นถั่วเขียวหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้ตรงกลางของเค้กไข่และม้วนไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง จานพร้อม
3
ปอกแตงกวาที่ปลายเท่านั้น หากเปลือกมีความหนาจะดีที่สุดที่จะปอกเปลือกอย่างสมบูรณ์ จากนั้นก็หั่นเป็นก้อน ตีไข่ในจานลึกและเพิ่มแตงกวา, เกลือ, วอดก้าข้าวสต็อกไก่, กลูตาเมตลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4
ความร้อนกระทะเหนือไฟโดยก่อนหน้านี้มีการเพิ่มไขมัน เทส่วนผสมที่ผสมแล้ววางบนเตาเพื่อทำอาหาร หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ให้ใส่หมูที่ละลายแล้วลงไปผัดจนสุก
5
คุณยังสามารถปรุงอาหารไข่กวนด้วยแตงกวาดองและหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหอมหัวใหญ่และแตงกวาเป็นก้อนแล้วหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตีไข่แล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทส่วนผสมที่เกิดจากไข่ ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วทอดจนเปลือกโลกปรากฏ จากนั้นไฟจะต้องลดลงและไข่เจียวทอดอีกหนึ่งนาที หลังจากเวลานี้พลิกจานในกระทะและทอดในด้านอื่น ๆ