คนส่วนใหญ่ชอบมันฝรั่งสาว พวกเขาเริ่มซื้อมันกลับมาในเดือนมิถุนายนโดยไม่ต้องรอการเก็บเกี่ยวในไซต์ของพวกเขา จากมันฝรั่งคุณสามารถปรุงอาหารจานง่าย ๆ แต่อร่อยและดั้งเดิมมาก
เลือกสูตรของคุณ
บ่อยครั้งที่มันฝรั่งต้มเพียงแค่รดน้ำด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสับ ความแตกต่างของสูตรนี้ก็คือมันฝรั่งจะถูกตุ๋นในนมและเมื่อรวมกับกระเทียมและผักชีฝรั่งอาหารจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและประณีต
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง
- เกลือ
- นม
- ผักชีฝรั่ง
- กระเทียม
ปริมาณของส่วนผสมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนที่เราจะเตรียม
ล้างมันฝรั่งสาว (หัวไม่ใหญ่ขนาดของไข่ไก่) ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1-1.5 ซม. เทลงในจาน (สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้จะดีกว่าที่จะใช้กระทะหนาผนังหม้อหรือกระทะย่างมันจะเผาไหม้ในอลูมิเนียม) เทนมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ เพื่อให้มันฝรั่งถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
เราวางกระทะบนไฟช้าคลุมและเคี่ยวจนนมระเหยครึ่ง มันฝรั่งตามเวลานี้มักจะปรุงสุกเกือบ เพิ่มเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในมันฝรั่งบดหรือในมันฝรั่งทั้งหมด - จานนั้นใส่เกลือได้ง่าย
เราเลือกผักชีฝรั่งล้างและลบน้ำส่วนเกินแล้วสับทำชิ้นตามดุลยพินิจของเราเอง ปอกเปลือกกระเทียมและสับละเอียดอย่างประณีตไม่แนะนำให้กดผ่าน
เทผักชีฝรั่งกระเทียมในชามกับมันฝรั่งและผสมเบา ๆ เคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
ไม่จำเป็นต้องพยายามที่จะระเหยน้ำนมไปที่ก้นถังในอีกสองถึงสามชั่วโมงมันฝรั่งจะใช้เวลานานเท่าที่มันต้องการและจะไม่มีของเหลวส่วนเกิน
เราให้บริการอาหารจานสำเร็จรูปที่โต๊ะพร้อมสลัดผักสด