Matnakash เป็นขนมปังอาร์เมเนียที่อร่อยโปร่งและนุ่มผิดปกติซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม ใช้เวลาของคุณและอบขนมวิเศษนี้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แป้งสาลี - 500 กรัม
- - ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชาพร้อมเนินเขา
- - น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ - 2 ช้อนชา
- - น้ำอุ่น - 350-400 มล.
- - น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
คู่มือการใช้งาน
1
ขั้นแรกส่งแป้งสาลีผ่านตะแกรงไปยังถ้วยที่ลึกพอ ขอบคุณขั้นตอนนี้ matnakash จะกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบายเนื่องจากแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
2
หลังจากเทน้ำอุ่นลงในจานลึกด้านล่างเพิ่มส่วนประกอบต่อไปนี้: ยีสต์แห้ง, แป้งสาลีร่อน, น้ำตาลทรายและเกลือ นวดส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดฝาถ้วยด้วยแป้งที่ขึ้นรูปแล้วติดฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 60 นาที
3
หลังจากเวลาผ่านไปให้ลดแป้งที่ขึ้นกับฝ่ามือของคุณ 2 ครั้งแล้วแช่ด้วยน้ำและนวดอีกสองสามนาที หลังจากขั้นตอนนี้ตั้งแป้งกลับในความร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง
4
แบ่งแป้งเข้าหาออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกันในรูปแบบของลูกบอล ปล่อยให้แป้งโดตั้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5
วางชิ้นส่วนหนึ่งของแป้งลงบนแผ่นอบ greased ที่มีความมันวาวแล้วปั้นเค้กออกมาจากนั้นใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยบนพื้นผิวของมันแล้วทำร่องเป็นวงกลมและตามรูป ส่งขนมปังอาร์เมเนียในรูปแบบนี้ไปยังเตาอบอุณหภูมิประมาณ 220 องศาประมาณ 20 นาที
6
เมื่อ matnakash แรกอบคนที่สองในลักษณะเดียวกัน
7
เสิร์ฟขนมอบในรูปแบบที่อบอุ่น Matnakash พร้อมแล้ว!