วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองกับหัวบีท

ความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทเป็นที่รู้จักกันในประเพณีการทำอาหารของรัสเซียในศตวรรษที่ 13 การรวมกันของผักสองชนิดที่มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยไม่เพียง แต่ยังให้องค์ประกอบที่สำคัญแก่ร่างกายด้วย ในกระบวนการของการดองหรือดองแร่ธาตุที่มีคุณค่ากรดอะมิโนอินทรีย์จะถูกเก็บรักษาไว้ในกะหล่ำปลีและหัวบีท

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - กะหล่ำปลี (2-3 กก.)

• - หัวผักกาด (350-370 กรัม);

• - กระเทียม (1-2 หัว)

• น้ำตาล (70 กรัม);

• - ผักชีฝรั่ง

• - เกลือ (70 กรัม)

• - น้ำ (1-1.5 ลิตร);

• - ผักชีฝรั่ง (3-5 ใบ);

• –– พริกไทยดำ (4-8 ถั่ว)

• - Acetus เพื่อลิ้มรส (9%)

คู่มือการใช้งาน

1

นำหัวกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็น 5-8 ส่วน ตอสามารถตัดแยกขึ้นและลง วางผักที่เตรียมไว้ในกระทะลึกแล้วเทน้ำ 2-3 ซม. เหนือชั้นกะหล่ำปลี รอให้น้ำเดือดและปิดเตาไฟ ทิ้งไว้ประมาณ 2-4 นาทีแล้วเทกะหล่ำปลีราดด้วยน้ำเย็น

2

ใส่หัวกระเทียมปอกเปลือกและเกลือลงในตักโลหะ จากนั้นเติมน้ำเดือด เทน้ำออกจากถังแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท

3

เตรียมหัวผักกาดในแบบคู่ขนาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาไม่เกิน 4 มม. ผสมใบกระวานพริกไทยและผักชีลาวแยกกัน ในขวดที่สะอาดให้เริ่มกระจายกะหล่ำปลีเครื่องเทศและหัวบีทในเลเยอร์ เติมไหลงไปที่ขอบ

4

เตรียมเติมโดยเทน้ำลงในกระทะและเพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือเพื่อลิ้มรส รอจนกว่าน้ำเกลืออุ่นและจากนั้นเติมไหด้วยกะหล่ำปลีและหัวบีท ปิดฝาให้แน่นด้วยพลาสติกและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน เมื่อขนมพร้อมคุณควรเก็บขวดไว้ในที่เย็น

ให้ความสนใจ

ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้กะหล่ำปลีกับหัวผักกาดเผ็ดและกรอบมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มพริกพริก, พริกขี้หนู, ลูกเกด, ลูกเกด, โอ๊คและใบเชอร์รี่

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อเลือกหัวกะหล่ำปลีสำหรับสูตรให้ใส่ใจกับสีของใบไม้และก้าน กะหล่ำปลีสดจะกรอบและแน่น