วิธีการทำเกี๊ยวขี้เกียจ

ขี้เกียจเกี๊ยวเป็นทางเลือกที่ดีในการทำเกี๊ยวแบบดั้งเดิมหรือที่ร้าน สูตรนี้จะช่วยให้ปฏิคมลดเวลาการปรุงอาหารจานโปรดของทุกคนได้อย่างมาก เกี๊ยวขี้เกียจไม่ต้องใช้กระบวนการในการนวดแป้งและแกะสลัก พวกเขาเตรียมเร็วมากและอร่อยและฉ่ำ!

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• - แป้งสาลี - 300-400 กรัม

• - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• - เนื้อสับ - 500-700 กรัม

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมสำหรับทู่:

• - แครอท - 2-3 ชิ้น;

• - หัวหอม - 1 ชิ้น;

• - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

• - น้ำ - 100 มล.;

• - วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• - น้ำหรือน้ำซุปสำหรับทำอาหารเกี๊ยว

• - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ;

• - ขมิ้น - 1 ช้อนชา

• - ครีมและสมุนไพรสำหรับให้บริการ

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นให้เตรียมเนื้อสับ มันสามารถซื้อหรือทำด้วยตัวเอง สำหรับเกี๊ยวหมูและเนื้อดินจะดีที่สุด เกลือเนื้อสับพริกไทยตามความชอบของคุณและทำลูกบอลเล็ก ๆ ออกมา (ประมาณขนาดของวอลนัท)

2

ในชามใบใหญ่ตีไข่สองฟองตีหรือตีด้วยเกลือและพริกไทยดำ

3

ร่อนแป้งและเทลงในชามลึกแยกต่างหาก

คุณควรได้รับสามภาชนะบรรจุซึ่งหนึ่งในแป้งในเนื้อสับที่เตรียมไว้ที่สองและในมวลไข่ที่ตีสาม

4

นำลูกชิ้นและใช้ช้อนโต๊ะวางลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมเบา ๆ จากนั้นโอนลูกบอลกระดูกในแป้งไปผสมไข่อีกครั้งผสม

ความหนาของการทดสอบในเกี๊ยวขี้เกียจขึ้นอยู่กับจำนวนครั้งที่จะจุ่มเนื้อสับในแป้งและไข่ นั่นคือยิ่งคุณทำเช่นนี้บ่อยเท่าไหร่แป้งก็จะหนาขึ้น ในสูตรนี้แนะนำให้ทำสามครั้ง หากคุณทำเลเยอร์น้อยลงน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ในกระบวนการปรุงอาหารอาจรั่วไหลได้ ชั้นสุดท้ายควรทำจากแป้ง

หากคุณต้องการให้เกี๊ยวดูเรียบร้อยแล้วก่อนปรุงอาหารเกี๊ยวขี้เกียจของเราสามารถรีดออกมาเล็กน้อยในฝ่ามือของคุณเช่นลูกชิ้นทำให้พวกเขามีรูปร่างของลูก

5

ใส่น้ำหรือน้ำซุปสำหรับเกี๊ยวล่วงหน้าบนเตาและเตรียมความพร้อมสำหรับน้ำซุป

6

ในการจัดเตรียมความสนใจปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ผัดเล็กน้อยและใส่แครอท เทน้ำลงไปในกระทะเคี่ยวผักนิดหน่อยในตอนท้ายของการทำอาหารใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศ

7

หากคุณปรุงอาหารในน้ำเกี๊ยวแล้วหากต้องการเพื่อปรับปรุงรสชาติในน้ำคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับสีเหลืองที่สวยงามให้เพิ่มขมิ้นหนึ่งช้อนชาลงในน้ำหรือน้ำซุป

8

ทำเกี๊ยวประมาณ 8-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

เสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจกับครีมและสมุนไพร

ให้ความสนใจ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าของเหลวในการทำอาหารควรใหญ่กว่าเกี๊ยวประมาณสี่เท่า ระหว่างการปรุงอาหารให้คนเกี๊ยวอย่างเบามือเพื่อไม่ให้ติดกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อกลิ้งเกี๊ยวขี้เกียจในแป้งมันจะสะดวกมากที่จะใช้ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด คุณใส่ลูกบดลงในภาชนะที่มีแป้งปิดฝาแล้วเขย่าภาชนะเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความเร็วในกระบวนการปรุงอาหารเนื่องจากไม่จำเป็นต้องตักลูกชิ้นด้วยช้อน