วิธีทำอาหารทอดเนื้อ

แน่นอนว่ามันเร็วและง่ายกว่ามากในการโยนไส้น้ำแข็งจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเข้าไปในกระทะ แต่ลูกชิ้นโฮมเมดนั้นแตกต่างจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้อย่างใดอย่างหนึ่ง: คุณสามารถปรุงพวกเขาจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่เหมาะกับคุณ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • เนื้อ 500 กรัม
  • 2 หัวหอม;
  • 200 กรัมของขนมปัง
  • 1 ไข่
  • 0.5 ถ้วยนม
  • เกลือ
  • พริกไทยดำป่น
  • สวดมนต์

คู่มือการใช้งาน

1

เพื่อที่จะปรุงเนื้อสับให้หั่นเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่หนามากไม่เกินสิบเซนติเมตร หมุนเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีมีดทำครัวที่มีพื้นดินให้สับมีดหั่นเนื้อละเอียด ชิ้นเนื้อจากเนื้อสับนั้นจะอร่อยกว่าที่ปรุงจากเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ

2

ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วคลึงผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้หัวหอมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องหั่น คุณสามารถเอาชนะหัวหอมในเครื่องปั่น

3

ตัดเปลือกออกจากขนมปังสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในนม รวมเนื้อสับกับหัวหอม, เพิ่มขนมปัง เกลือเนื้อสับโรยด้วยพริกไทยดำบดให้เข้ากัน

4

แบบฟอร์มทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตักเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนฝ่ามือแล้วโอนหลาย ๆ ครั้งจากมือถึงมือบีบและตบเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ติดมือในระหว่างการผ่าตัดให้ล้างมือด้วยน้ำเย็นเป็นระยะ ๆ

ม้วนไส้ใน breadcrumbs ใส่ในกระทะอุ่นกับเนยและทอดจนสุก ส่วนที่มีเกล็ดควรเป็นสีเทา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

สำหรับการเตรียมเนื้อสับคุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ในสัดส่วนที่เท่ากัน: เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะ

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชิ้นงานคุณสามารถเพิ่มเบคอนรมควันเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

พยายามอย่าใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเกินไปสำหรับเนื้อชิ้นเล็ก: เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่มีไขมันต่ำยังคงรักษารูปร่างและลดปริมาณลงอย่างมาก

สามารถใส่เนยจำนวนเล็กน้อยลงในชิ้นเนื้อสับที่ทำจากเนื้อไม่ติดมัน จากนั้นชิ้นงานจะยิ่งสวยงามและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

แทนที่จะใส่พริกไทยดำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถใส่เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ที่คุณชอบ

ในเกล็ดขนมปังสำหรับทอดคุณสามารถเพิ่มรสเล็กน้อย

สามารถนำไปใส่ในช่องแช่แข็งและแช่แข็งในอนาคต

สูตรเนื้อทอด