แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่เก่าแก่ที่สุด การทำอาหารง่ายและรวดเร็วที่สุด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้ก หนึ่งที่พบมากที่สุดคือสูตรสำหรับการทำแพนเค้กที่เป็นกรด พวกเขาจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบอาหารแป้งหวาน แพนเค้กเปรี้ยวมีรสหวานและเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์พวกเขามักจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและเขียวชอุ่ม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 1 ไข่
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืช 170 กรัม
- นมเปรี้ยว 2 ถ้วย
- แป้ง 500 กรัม
- 1 ช้อนชาผงฟู
- เกลือที่ปลายมีด
คู่มือการใช้งาน
1
ตีไข่น้ำตาลและเกลือด้วยตีหรือมิกเซอร์
2
เติมน้ำมันพืชและน้ำต้มสุก เอาชนะเบา ๆ
3
เทนมเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้ kefir หรือตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์นมหมัก Ayran คน
4
เทแป้งและผงฟู คน พักแป้งไว้ 10-15 นาที
5
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืช ในการเตรียมแพนเค้กให้ตักแป้งโดลงในกึ่งกลางของกระทะจากนั้นกระจายไปทั่วกระทะอย่างรวดเร็ว เมื่อขอบของแพนเค้กเริ่มแห้งนิดหน่อยคุณต้องหมุนมันด้วยไม้พาย หลังจากแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลให้เอาไม้พายออกจากกระทะแล้วตักใส่จาน ดังนั้นอบแป้งทั้งหมด ก่อนที่จะแพนเค้กแต่ละครั้งกระทะจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
6
แพนเค้กเปรี้ยวมักจะเสิร์ฟร้อนและครีม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
1) สำหรับการทำอาหารแพนเค้กที่เป็นกรดจะดีกว่าถ้าใช้กระทะเหล็ก เพื่อให้แพนเค้กในกระทะไม่ไหม้จึงต้องเผาด้วยน้ำมันพืชและเกลือโต๊ะ
2) เพื่อให้แป้งสำหรับแพนเค้กที่เป็นกรดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและแพนเค้กนั้นเขียวชอุ่มแป้งจะต้องร่อน