Sprats ในซอสมะเขือเทศ - สินค้ากระป๋องในตำนานแห่งยุคโซเวียตซึ่งใช้เป็นอาหารอิสระและเติมลงในซุป อย่างไรก็ตาม sprats ในซอสมะเขือเทศสามารถเตรียมได้เองที่บ้าน ดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของชิ้นงานอย่างสมบูรณ์
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- –560 กรัม capelin แช่แข็งหรือ sprat (ปลาเฮอริ่ง);
- –270 มล. ของน้ำมะเขือเทศสดหรือกระป๋อง
- -1.5 หลอดไฟ;
- –2 แครอท
- –2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- - ผักชีฝรั่ง
- –– น้ำมันดอกทานตะวัน
- –3–7 ถั่วพริกไทยดำ
- - เกลือ lavrushka;
- –1.5 tbsp น้ำตาล
คู่มือการใช้งาน
1
ขั้นแรกคุณควรละลายปลาก่อนทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมงในที่อุ่น ประมวลผลปลาแต่ละตัวโดยการเอาหัวและอวัยวะภายในออก
2
ใส่กระทะที่มีก้นหนาบนเตาเทน้ำมันและทอดหัวหอมสับผัดกับไม้พาย ล้างแครอทให้ดีนำเลเยอร์ที่ไม่จำเป็นออกแล้วใส่ตะแกรง ถัดไปใส่ผักในหัวหอมและทำอาหารต่อไป
3
เทของเหลวส่วนเกินออกจากถ้วยปลาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เพิ่ม sprats เพื่อส่วนผสมของหัวหอมและแครอทส่งเกลือพริกไทย lavrushka และน้ำตาลที่นั่น ลองน้ำซุป เป็นการดีที่รสชาติควรจะหวานและเปรี้ยว
4
เป็นผลให้เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะปรุงรสด้วยแป้งก่อนซึ่งมีคุณสมบัติการจับที่ดีเยี่ยมและจะทำให้ซอสหนาขึ้น โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับ
ให้ความสนใจ
อย่าลืมว่า sprats มีขนาดเล็กกว่า capelin และมีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์มากกว่า
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณต้องการเก็บ sprats ไว้ในซอสมะเขือเทศเป็นเวลานานคุณควรเติมน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจากนั้นใส่ปลาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อายุการเก็บรักษาของของว่างอาจแตกต่างกันไปจาก 2 ถึง 5 สัปดาห์