หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลากระป๋องเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยที่สามารถช่วยให้คุณออกไปข้างนอกก่อนที่แขกจะมาถึงเช่นเดียวกับในกรณีที่ไม่มีเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 7-8 ชิ้น
- ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น;
- นม - 100 มล.
- หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- breadcrumbs - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ปลากระป๋อง (saury)
- ปลาทูน่า ฯลฯ) - 2 กระป๋อง
- ชีส - 100 กรัม
- สีเขียวสด
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลแล้วใส่ในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นและใส่ไฟ หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 20-25 นาทีด้วยไฟปานกลาง เทน้ำและเย็นลงเล็กน้อย
ปอกมันฝรั่งอุ่น ๆ และบดให้ละเอียดด้วยส้อมในชามลึก เมื่อทำการนวดอย่าพยายามนำมาบดให้ละเอียด เพิ่มไข่แดงนมเกลือพริกไทยดำเล็กน้อยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2
ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกแครอทใส่ตะแกรงขูดกลาง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดหอมหัวใหญ่จนกระทั่งเป็นสีทองเล็กน้อยจากนั้นให้นำแครอทและทอดผักรวมกันประมาณ 5 นาทีด้วยไฟกลาง
3
เปิดปลากระป๋องและระบายน้ำลงในชามแยกต่างหาก หากปลามีกระดูกเอากระดูกออกและจำปลาด้วยส้อมเล็กน้อย หากแห้งให้เติมน้ำผลไม้เล็กน้อย
4
ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้านล่างและผนังด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วแบนด้วยช้อน จากนั้นก็ใส่ผักทอดชั้นหนึ่งให้เรียบ ใส่ปลากระป๋องลงในผัก เติมมันฝรั่งที่เหลือแล้วให้แบน
5
ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที นำหม้อปรุงสุกออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที
ตัดหม้อปรุงเสร็จแล้วเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับผักสด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ผักสดไม่สามารถเติมลงในมันฝรั่งได้โดยตรง แต่ผสมกับชีสขูดแล้วโรยด้วยหม้อตุ๋น
มันฝรั่งต้มสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในรูปแบบของชั้นด้วยผักทอดและปลากระป๋อง