Meat Xhe เป็นอาหารเกาหลีที่ปรุงง่าย แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากต่างประเทศเฮ้เนื้อไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ ยกเว้นซอสถั่วเหลืองโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำอาหารเอเชีย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยแดงป่น
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู 25%
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดเนื้อจากกระดูกไขมันและเส้นเลือดล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็นปล่อยให้แห้งเล็กน้อยและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้เนื้อไม่ให้น้ำมากก็สามารถหมักในน้ำส้มสายชู
2
ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
3
ใส่น้ำ 2 ลิตรลงในกองไฟนำไปต้มเพิ่มน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะลงไปเพื่อให้น้ำมีเกลือเล็กน้อยเกลือและเทมันฝรั่งลงไปต้ม หลังจากน้ำเดือดให้ต้มมันฝรั่งประมาณ 5-7 นาทีแล้วทิ้งลงในกระชอน
4
ล้างปอกเปลือกหรือขูดแครอท
5
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นจึงล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น
6
ตอนนี้ผสมมันฝรั่ง, เนื้อ, แครอท, กระเทียมสับ, ซอสถั่วเหลืองและพริกแดง ใส่หอมหัวใหญ่และปรุงรสด้วยน้ำมันพืชร้อนคลุกเคล้าให้เข้ากันชงทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เนื้อสามารถดูดซับเครื่องเทศ
7
เสิร์ฟเย็น เลือกโรยจานด้วยสมุนไพรสด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ชาวเกาหลีในการจัดทำอาหารจานนี้ปรุงรสด้วยสารเพิ่มรสชาติ (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) Hehe กลับกลายเป็นว่าเขามีรสนิยมดีกว่า แต่อาหารเสริมตัวนี้ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก
ด้วยเทคโนโลยีเดียวกันนี้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเพิ่มมันฝรั่ง