ม้วนกะหล่ำปลีปรุงในเกือบทุกบ้านและแม่บ้านทุกคนมีสูตรเฉพาะของเธอเอง แต่นอกเหนือไปจากกะหล่ำปลียัดไส้ตามปกติกับเนื้อสับคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อไม่ติดมันกับไส้เช่นจากโซบะ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - กะหล่ำปลี - หัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่;
- - buckwheat groats - ½ช้อนโต๊ะ;
- - เห็ด (แชมปิญอง) - 300 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 1-2 ชิ้น;
- - เกลือเครื่องเทศ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน
- - หม้อ - 2 ชิ้น
- - กระทะ
- - โบลิ่ง
- - มีด
- - เขียง;
- - กระชอน
คู่มือการใช้งาน
1
เราล้างบัควีทหลายครั้งเติมด้วยน้ำร้อนเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงโจ๊กที่ร่วนซุย
2
ถ้าจำเป็นให้ล้างเห็ดของฉันแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที เห็ดที่พร้อมจะระบายผ่านกระชอนปล่อยให้น้ำซุปใส่ไว้
หั่นเห็ดที่เย็นแล้วเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3
เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งใส เราใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งในชามและใส่เห็ดในกระทะแล้วทอดด้วยหัวหอมเป็นเวลา 3-4 นาที ไปที่โจ๊กบัควีทเย็นให้กระจายหัวหอมด้วยเห็ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
4
เราถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบแยกลวกในน้ำเค็มประมาณ 5-6 นาทีทิ้งไว้ให้เย็น เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีจะไม่กลายเป็นเหนียวตัดอย่างระมัดระวังข้นจากใบ ในใจกลางของแต่ละแผ่นเราใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. โซบะเติมและห่อพวกเขาด้วยซองจดหมาย
5
ปอกเปลือกแครอทล้างมันและขูดให้เป็นก้อนหยาบ ๆ ทอดไว้ในน้ำมันทานตะวันจนนุ่มคลุกเคล้ากับหัวหอมล่าช้า
6
กะหล่ำปลียัดไส้กระจายในกระทะปล่อยให้พวกมันเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วย้ายไปที่กระทะ ใส่แครอทและหัวหอมทอดด้านบนเติมน้ำซุปเห็ดและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที
7
ใส่ม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในจานด้วยผักเสิร์ฟร้อน
ให้ความสนใจ
หากบัควีทไม่เป็นที่โปรดปรานคุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวหรือลูกเดือย