ถั่วฝักยาวเป็นวัฒนธรรมโบราณ เนื่องจากมีโปรตีนเหล็กและไฟเบอร์สูงจึงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของสารอาหารที่ดี ถั่วฝักยาวครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารของมังสวิรัติ ซุปถั่วเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่ทุกคนสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ถั่วแดง - 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- น้ำ - 7-8 แก้ว
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- แกง
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างถั่วและเทน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที สเกลมะเขือเทศกับน้ำเดือดปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม
2
เมื่อถั่วบวมเล็กน้อยให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในกระทะด้วยน้ำ จุดไฟกลาง
3
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะทอดหัวหอมกระเทียมและมะเขือเทศจนนิ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป สตูว์ด้วยวิธีนี้ประมาณ 10-15 นาทีปรุงรสแกงเกลือ
4
เมื่อผักตุ๋นเพิ่มมวลที่เกิดขึ้นในกระทะด้วยถั่วฝักยาว ปรุงอาหารจนข้นประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
5
หลังจากน้ำซุปพร้อมแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟใส่จานด้วยใบโหระพาและผักชีลาว ทานเล่น!
ให้ความสนใจ
ซุปถั่วดั้งเดิมควรจะค่อนข้างหนา หากคุณต้องการความสอดคล้องของเหลวมากขึ้น - เพิ่มน้ำมากขึ้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณไม่พบถั่วแดงอื่น ๆ จะทำสิ่งสำคัญคือการทำให้มันอยู่ในสถานะที่ไม่รุนแรง