วิธีทำขนมปังเต้าหู้

ขนมปังนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมน่าดึงดูดเหล่านี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หลังจากพวกเขาเปิดออกอ่อนโยนและโปร่งสบาย

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• นมสด - 250 มล.;

• 2 ไข่

• น้ำตาล - 150 กรัม

• 1/2 ช้อนชา เกลือ

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;

• แป้ง - 450 กรัม

• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;

• มาการีน (น้ำมัน) -100 กรัม

• ผิวเลมอน (เป็นทางเลือก)

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• 1 ไข่

• น้ำตาล - 150 กรัม

• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม

• ลูกเกด - 150 กรัม

เตรียม:

1. เริ่มจากการเตรียมลูกเกด ล้างออกให้สะอาดแล้วแช่ในภาชนะขนาดเล็ก

2. เทยีสต์น้ำตาลและแป้งลงในนมอุ่น (40 องศา) มวลจะต้องผสมอย่างทั่วถึงและเก็บในที่อบอุ่น

3. จากนั้นละลายน้ำมันให้เป็นของเหลว ใส่น้ำตาลวานิลลาไข่เกลือและน้ำตาลลงไป ทุกอย่างผสมกันและเทลงในแป้งที่เหมาะสม แป้งจะเข้ามาเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้แป้งที่เหนียว อีกครั้งเราลบความร้อน

4. เตรียมไส้ รวมคอทเทจชีส, ลูกเกด (ระบายน้ำ), วานิลลาและน้ำตาลธรรมดาและไข่ในถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในกรณีที่มวลที่เกิดขึ้นเป็นของเหลวคุณต้องเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย

5. เมื่อแป้งมีความเหมาะสมก็ควรแบ่งเป็น 22-24 ลูกที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ใช้หมุดกลิ้งทำเค้กออกมาแล้วตัดขอบด้วยมีดที่คม ควรมีรอยหยัก 3 อันใหญ่หนึ่งอันที่สองที่เล็กกว่าและที่สามที่เล็กที่สุด

6. ไส้จะถูกวางตรงกลางและห่อในส่วนที่เล็กที่สุด ควรได้รับการแก้ไขอย่างดี จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยจากนั้นใช้ส่วนที่เหลือ มีความจำเป็นต้องเชื่อมต่ออย่างน่าเชื่อถือเพื่อให้ขนมปังกลายเป็นสวยงามและไม่กระจุย

7. เมื่อขนมปังขึ้นมาพวกมันจะถูกอัดด้วยนมและไข่แดงแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส สีน้ำตาลนั้นดีแค่ไหน