วิธีการปรุงอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและอร่อย

มีวลีที่จับคือ: "กินอาหารเช้าด้วยตัวคุณเองแบ่งปันอาหารกลางวันกับเพื่อนให้อาหารเย็นกับศัตรู" มันยืนยันความสำคัญของการกินในตอนเช้า แม้แต่คนที่ดื่มกาแฟในตอนเช้าเท่านั้นก็ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าอาหารเช้าเต็มรูปแบบ หลายคนชอบทานไข่กวนสำหรับอาหารเช้า เพื่อให้จานนี้มีรสชาติใหม่ทุกครั้งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในจานหรือเสิร์ฟในรูปแบบของม้วน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
  • นม - 1 ถ้วย
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
  • มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน - ไม่กี่ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ - 1 ชิ้น;
  • สมุนไพรในครัว
  • เกลือ
  • ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมผัก: ปอกเปลือกและสับหัวหอมเล็ก จากนั้นล้างพริกไทยหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นเส้นยาว 3-4 ซม. และกว้าง 1 ซม.

2

เอามะเขือเทศแห้งออกจากขวดปล่อยให้พวกเขานอนบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหายไปและตัดเป็นเส้นสีเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สิ่งที่คุณต้องการ) ล้างและแห้ง จากนั้นก็สับให้ละเอียด

3

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทหอมหัวใหญ่สับ ผ่านมันจนโปร่งใสหัวหอมควรนุ่มอย่าทอดจนเหลือง จากนั้นใส่พริกไทยและมะเขือเทศแห้งลงในพิมพ์ ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ หลายนาที

4

ในขณะที่ผักกำลังอุ่นในกระทะพักไข่ลงในชามลึกเทนมหนึ่งแก้วเกลือ ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น ตีมวลไข่ด้วยการตีหรือส้อม ในกระบวนการของการตีให้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อน เป็นการดีถ้าคุณมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแบบจุ่มใต้น้ำคุณสามารถทำขั้นตอนนี้ได้ในไม่กี่วินาที แต่ถ้าคุณมีทางแยกหนึ่งอย่างในการกำจัดมันก็ไม่น่ากลัวเลย: ทำงานด้วยความกระตือรือร้นด้วยส้อมหนึ่งนาทีครึ่งแล้วเสร็จ

5

หากผักนิ่มพอเพียงเทส่วนผสมของไข่ลงไปโรยหน้าด้วยสีเขียวแล้วปิดฝา ตรวจสอบไฟ - มันไม่ควรแข็งแรงเพื่อให้ไข่เจียวไม่ไหม้และไปทำสิ่งอื่น ๆ ในตอนเช้า คุณมีเวลา 5-7 นาทีในขณะที่ไข่เจียวสุก เป็นการดีถ้าคุณมีฝาแก้วในกระทะสิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารได้โดยไม่ต้องยกขึ้นอีกครั้ง

6

ขยายขนมปังไฟลนก้น มันจะดีกว่าถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะของคุณมีขนาดใกล้เคียงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของไฟลนก้น ใส่ไข่เจียวสำเร็จรูปลงบนขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ ขอบของขนมปังไฟลนก้นสามารถวางบนไข่เจียวเล็กน้อยจากนั้นทุกอย่างจะถูกรีดอย่างระมัดระวัง มันยังคงตัดม้วนเป็นสองส่วนและนั่งลงที่โต๊ะเพื่อรับประทานอาหารเช้า

ให้ความสนใจ

หากคุณยกฝาบ่อยเกินไปและมองเข้าไปในกระทะกระบวนการปรุงอาหารจะล่าช้าเนื่องจาก microclimate ภายใต้ฝาถูกรบกวน โดยปกติกลางของไข่เจียวจะถูกอบครั้งสุดท้าย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงไข่เจียวในกระทะเหล็ก หากคุณปรุงไข่เจียวบ่อยครั้งให้เลือกกระทะแยกสำหรับจานนี้ซึ่งหลังจากใช้แล้วจะถูกเช็ดด้วยกระดาษและทำให้แห้งเท่านั้น