คุณตัดสินใจที่จะทำอาหารเย็นแสนโรแมนติกสำหรับสองคน ซี่โครงแกะเหมาะสำหรับการรักษาคนที่คุณรัก เนื่องจาก stewing พวกเขาจะค่อนข้างนุ่มและฉ่ำและความหลากหลายของสีเขียวเพิ่มเนื้อซี่โครงจะเพิ่มความน่าสนใจและกลิ่นหอมที่น่าจดจำที่คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทาน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ซี่โครงแกะ - 1 กก.
- 2 หัวหอม
- ไวน์แดง 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องปรุงรส
- กระเทียม
- ผักใบเขียว
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชี
- โหระพา)
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างซี่โครงแกะภายใต้น้ำไหลเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ละ 2-3 ซี่ เกลือและพริกไทยซี่โครง
2
อัดจาระบีในกระทะด้วยน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยและไฟร้อนจัด นำซี่โครงแกะที่ปรุงสุกแล้วไปทอดบนไฟแรงทั้งสองด้านจนเปลือกที่กรอบปรากฏขึ้น
3
ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวงและทอดในกระทะแยกจนเหลืองทองใส่ซี่โครงทอด
4
เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่มีซี่โครงครอบและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5
หลังจากที่น้ำระเหยให้เพิ่มแก้วไวน์แดงแห้งและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ลงในกระทะด้วยซี่โครง, เคี่ยวจนพร้อมที่จะเปลี่ยนซี่โครงด้วยไม้พายเป็นระยะ
6
ในตอนท้ายเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา) และกระเทียมสับเล็กน้อย ใส่เนื้อแกะลงบนจานแบนขนาดใหญ่และสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับเครื่องเคียง (ข้าวหรือมันฝรั่งบด)
ให้ความสนใจ
หากคุณสงสัยว่าความสดใหม่ของเนื้อสัตว์ที่ซื้อมาให้ล้างด้วยสารละลายด่างทับทิมจากสีชมพูแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณมีกระทะที่ไม่ติดกระทะให้ทอดเนื้อโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ถ้าเนื้อมันแก่ให้ทาจาระบีให้ทั่วด้วยมายองเนสก่อนปรุงและทิ้งไว้ 40 นาที หลังจากนั้นเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษและคุณสามารถเริ่มทำอาหาร