ไวน์ mulled หอมได้รับการรู้จักกันมาตั้งแต่ยุคกลาง เนื่องจากเครื่องเทศมีราคาสูงนี่เป็นวิธีหนึ่งในการแสดงให้เห็นว่าครอบครัวมีความร่ำรวยมากเพียงใดปล่อยให้ตัวเองดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้ในวันที่หนาวจัด ต่อมาไวน์ผสมในหลายประเทศกลายเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในวันคริสต์มาส ร้อนแรงไอน้ำออกขาออกมันถูกบรรจุในแผงลอยในงานแสดงสินค้าที่ปกคลุมไปด้วยหิมะและแน่นอนจะปรุงที่บ้านตามสูตรอาหารประจำชาติและครอบครัว
เลือกสูตรของคุณ
ไวน์บดคลาสสิกสไตล์ออสเตรีย
เทือกเขาแอลป์ที่ปกคลุมด้วยหิมะและเมืองที่มีหิมะปกคลุมของเยอรมันนั้นมีความเกี่ยวข้องกับไวน์มัลด์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งคุณจะต้อง:
- 10 กลีบของกลีบ
- 4 ส้ม
- น้ำตาลทรายแดงจำนวน 2/3 ถ้วย
- แท่งอบเชย 2 แท่ง
- ไวน์แดง 1 ลิตร (เมอร์ลอตหรือซิราห์)
- เหล้ารัม 1 ถ้วย
ลบความสนุกจากส้มและบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ ในกระทะขนาดสามลิตรบนไฟร้อนปานกลางนำน้ำไปต้มเติมน้ำอุ่น 1/3 ถ้วยตวงน้ำตาลแล้วคนให้เดือด เมื่อน้ำตาลละลายลดความร้อนเพิ่มแท่งอบเชยและความเอร็ดอร่อยสีส้มครึ่งกลีบ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอมปรากฏประมาณ 15 นาที ชิมส่วนผสมที่ผสมเครื่องเทศแล้วเติมน้ำตาลหากจำเป็น เทลงในไวน์อย่าปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงไม่ให้เดือด เพิ่มเหล้ารัมผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทลงในแก้วทนความร้อน คุณสามารถตกแต่งแก้วไวน์ mulled กับลายของเปลือกส้มที่เหลืออยู่
ไวน์บดสแกนดิเนเวียน
ไวน์บดยังถูกผลิตในประเทศสแกนดิเนเวีย แต่เรียกว่าไม้เสียบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ลูกเกดทองคำอ่อน½ถ้วย;
- กลีบดอกตูม 10 กลีบ
- ความสนุกจาก 2 ส้ม
- น้ำตาล½ถ้วย
- แท่งอบเชย 2 แท่ง
- กระวาน 6 กล่อง
- ไวน์แดง 1 ½ลิตร
- ไวน์พอร์ต 3 ถ้วย (ถู)
- อัลมอนด์คั่ว 1/3 ถ้วย
ใส่ลูกเกตลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมด้วยวอดก้า คลุมด้วยฟิล์มยึดหรือแผ่นเสียง แทรกกลีบในความสนุกสีส้ม
ในกระทะต้มน้ำเชื่อมพอจากน้ำ sugar ถ้วยและน้ำตาล ลดความร้อนปานกลางและใส่อบเชย, กระวานและความเอร็ดอร่อยสีส้มยัดด้วยกลีบในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารกวนประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น เทลงในแก้วไวน์ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่แล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง เพิ่มพอร์ตลูกเกดแช่และวอดก้าผสมให้เข้ากันแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็น สายพันธุ์และให้บริการ