ไข่เป็นตัวอ่อนที่ชีวิตใหม่พัฒนา มันมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ (โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมัน) สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา คุณค่าทางโภชนาการของไข่จะด้อยกว่านมเล็กน้อย แต่นี่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้อยู่ในอาหารของเด็ก
เลือกสูตรของคุณ
หากคุณเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของนกกระทาและไข่ไก่สิ่งแรกจะชนะทุกประการ ปัญหาเดียวคือคุณจะไม่พบพวกเขาทุกที่ ราคาของพวกเขาคือสูงกว่าไข่ 30% เนื่องจากการผลิตของผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงและใช้เวลานาน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คนรัสเซียจะเป็นคนแรกที่ได้รับคำแนะนำจากราคาและซื้อไข่ไก่
ผู้บริโภคซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือตลาด ในกรณีแรกทุกอย่างโปร่งใสมากหรือน้อย ซัพพลายเออร์ทำการประทับตราบนไข่แต่ละอันตามที่คุณสามารถค้นหาความสดใหม่และสถานที่ผลิต ในตลาดข้อมูลดังกล่าวในรูปแบบทางวาจามีให้แก่คุณโดยผู้ขายและผู้ซื้อถูกบังคับให้ไว้วางใจเขา
เมื่อไข่ถูกนำกลับบ้านคำถามที่ว่าจะเก็บไว้ที่ไหนจะไม่เกิดขึ้น แน่นอนพวกเขาจะถูกวางไว้ในตู้เย็น ตามประเพณีที่ก่อตั้งขึ้นผู้ผลิตมักวางเซลล์ไข่ไว้ที่ประตูซึ่งผิด ความจริงก็คือในระหว่างวันเราเปิดตู้เย็นซ้ำ ๆ เปลี่ยนอุณหภูมิภายใน และจุดอ่อนที่สุดคือประตู รักษาอุณหภูมิต่ำสุดไว้ที่ผนังตู้เย็น เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อเซลล์ไข่แต่ละอันและเก็บไว้ที่นั่น โดยปกติอายุการเก็บรักษาอย่างน้อยหกสัปดาห์
หากจำเป็นต้องตรวจสอบความสดของไข่เพียงจุ่มลงในน้ำ ไข่สดจะจมลงสู่ก้นบ่อทันทีไข่ผุจะผุดขึ้น "โฟกัส" ทั้งหมดอยู่ในก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการซีดจาง พวกเขาเหมือนบอลลูนยกไข่ขึ้นสู่ผิวน้ำ ก่อนอื่นก๊าซจะสะสมอยู่ในฟองอากาศซึ่งอยู่ที่ปลายทื่อของไข่ซึ่งหมายความว่าหากเก็บไว้ที่ด้านบนก๊าซที่ "เน่าเสีย" จะไม่ผ่านสารทั้งหมด แต่ถูกบังคับให้สะสมในฟอง ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะคงความสดได้นานขึ้น นักโภชนาการไม่แนะนำให้กินไข่ดิบเช่น โปรตีนไก่ในสภาวะนี้ถูกดูดซึมได้ไม่ดี นอกจากนี้คุณสามารถติดเชื้อได้ บ่อยครั้งที่เชื้อ Salmonellosis ถูกส่งผ่านไข่ดิบดังนั้นจึงแนะนำให้อุ่นก่อนการใช้งาน ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการทำอาหาร ไม่แนะนำให้ทำการทอดเนื่องจากการสะสมของสารก่อมะเร็งในกระบวนการนี้
ไข่หนึ่งใบมีคอเลสเตอรอลเป็นประจำทุกวันดังนั้นนักโภชนาการไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอายุมากกว่าสี่สิบปีบริโภคมากกว่าหนึ่งไข่ต่อวัน นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่ประสบอุบัติเหตุหลอดเลือด (หัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมอง) ในสภาวะเปียกไข่จะสามารถแปลงวิตามินบี 12 ให้อยู่ในรูปแบบที่ไม่ได้ใช้งาน ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบไข่ดิบควรรู้ว่างานอดิเรกของพวกเขาจะนำไปสู่การเกิดภาวะ hypovitaminosis B12 ไม่ช้าก็เร็วและการเกิดโรคกระเพาะที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เนื่องจากสิ่งนี้ มันยากมากที่จะรักษาโรคกระเพาะเช่นนี้เพราะมันยากที่จะหาสาเหตุที่แท้จริงของโรค
