สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าแพนเค้กรัสเซีย? แน่นอนว่าแพนเค้กกับคาเวียร์! จานที่เรียบง่ายที่ดูเหมือนจะนำบรรยากาศวันหยุดไปที่โต๊ะ: มันจะไม่เพียง แต่ตกแต่งมัน แต่ยังเพิ่มความหรูหราและความสง่างาม
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟแพนเค้กคาเวียร์กับโต๊ะคือให้บริการแยกจากกัน มันก็เพียงพอแล้วที่จะวางไข่ในจานที่สวยงามและเสิร์ฟแพนเค้กในกองซ้อนบนจาน แขกแต่ละคนจะตัดสินใจว่าไข่ปลาคาเวียร์ที่จะใส่แพนเค้ก ในกรณีนี้ก็เป็นการดีที่จะให้บริการเนยก็จะเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก อย่าลืมเกี่ยวกับช้อนคาเวียร์และมีดสำหรับเนย
2
หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการแพร่กระจายคาเวียร์บนแพนเค้กคุณสามารถทำได้ก่อนเสิร์ฟ คาเวียร์ (ประมาณหนึ่งช้อนชา) มีการกระจายหนึ่งในสี่ของแพนเค้กแพนเค้กจะพับครึ่งแล้วครึ่งกลับกลายเป็นภาคที่มีมุมฉาก คุณสามารถเปลี่ยนการกำหนดค่าเล็กน้อยดังนี้: คาเวียร์กระจายไปทั่วส่วนเล็ก ๆ ของแพนเค้กแพนเค้กพับครึ่งแล้วม้วนขึ้นเหมือนถุงกระดาษสำหรับเมล็ดเท่านั้นที่หนาแน่นกว่า มันกลับกลายเป็นกรวยแพนเค้กกับคาเวียร์
3
วิธีต่อไปในการให้บริการแพนเค้กนั้นใช้เวลานานที่สุด แต่อาหารสำเร็จรูปดูดีมาก - แพนเค้กผูกเป็นปม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดขอบของแพนเค้กที่มีความกว้าง 1.5-2 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของแพนเค้ก บนแพนเค้กที่มีขนาดเล็กลงและมีขอบที่ราบเรียบคาเวียร์หนึ่งช้อนชาจะถูกวางไว้ตรงกลางขอบของแพนเค้กจะเพิ่มขึ้นและรวมตัวเป็นมัด จากนั้นมัดนี้จะถูกผูกไว้กับขอบตัดของแพนเค้ก แม่บ้านที่มีทักษะโดยเฉพาะสามารถผูกโบว์ได้
4
หากคุณปรุงแพนเค้กที่มีขนาดไม่ใหญ่มากซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. คุณสามารถห่อไข่ปลาคาเวียร์ไว้และเสิร์ฟในรูปแบบของหลอด บางครั้งปลาแซลมอนสับละเอียดจะถูกเพิ่มเข้าไปในแพนเค้กเช่นการเติมเพิ่มเติม
5
ในกรณีที่คุณมีงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยจะดีกว่าที่จะให้บริการแพนเค้กกับคาเวียร์ดังต่อไปนี้ ตรงกลางของแพนเค้กไข่ปลาคาเวียร์จะถูกจัดวางและกระจายโดยแถบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง จากนั้นแพนเค้กจะพับครึ่งแล้วรีดเป็นหลอด ถัดไปแพนเค้กถูกตัดเป็นแถบยาวสามเซนติเมตร แถบเหล่านี้วางบนจานที่มีการตัดในลักษณะของซูชิ วิธีการเสิร์ฟนี้ช่วยให้แขกสามารถรักษาตัวเองด้วยการแพนเค้กโดยมีโอกาสน้อยที่สุดที่จะมีไข่หรือสิ่งสกปรกวางบนเสื้อผ้า