วิธีต้มสาหร่าย

ทะเลคะน้าหรือสาหร่ายทะเลเป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์จริง: ไอโอดีนกรดอินทรีย์ธาตุแร่ธาตุวิตามิน A, B และ C การรวมจานสาหร่ายในอาหารช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ในร้านค้า สาหร่าย ขายในรูปแบบกระป๋องแห้งและแช่แข็ง ก่อนการใช้งานควรต้มก่อน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับสาหร่ายทะเลดอง:

• - สาหร่ายทะเลต้ม 600 กรัม

• - น้ำ 2 แก้ว

• - น้ำตาล

• - เกลือ

• - ใบกระวาน

• - กลีบ

• - 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3%

คู่มือการใช้งาน

1

แยกสาหร่ายแห้งใส่ตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น โอนไปยังภาชนะอื่นและเติมด้วยน้ำจืดในอัตรา 1: 8 (ส่วนหนึ่งของสาหร่ายทะเล, แปดส่วนของน้ำ) ปล่อยให้สาหร่ายชุ่มไปสิบถึงสิบสองชั่วโมง

2

ล้างสาหร่ายทะเลให้สะอาดในน้ำที่ใช้ใส่ในกระทะเทน้ำร้อนในสัดส่วนเดียวกัน 1: 8 และวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากต้มเสร็จให้ต้มสาหร่ายจนนุ่มเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที จากนั้นก็เทน้ำซุป

3

สำหรับการปรุงอาหารคู่เติมสาหร่ายทะเลที่ล้างหลังจากแช่ด้วยน้ำ 1: 4 (สาหร่ายหนึ่งส่วนน้ำสี่ส่วน) ต้มประมาณสามสิบนาทีหลังจากเดือด โยนสาหร่ายทะเลลงไปในกระชอนและระบายน้ำซุป เทสาหร่ายด้วยน้ำร้อนลวกแล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง จับสาหร่ายทะเลด้วยช้อน slotted แช่เย็นและใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย: Borsch, ผักดอง, ซุป, สลัด, สตูว์, ลูกชิ้นและ Casseroles

4

ละลายน้ำแข็งแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้จุ่มลงในน้ำเย็น (15-20 องศา) เป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมาก

5

เทสาหร่ายทะเลด้วยน้ำเย็นในอัตรา 1: 2 ใส่ไฟที่แข็งแล้วต้มให้เดือด ต้มประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีและระบายน้ำซุป ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง การอบร้อนด้วยสาหร่ายสามครั้งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของมันอย่างมีนัยสำคัญ

6

สาหร่ายกระป๋องพร้อมรับประทาน แต่ขอแนะนำให้ต้มประมาณห้านาที

7

สาหร่ายทะเลดอง ต้มน้ำใส่น้ำตาล, เกลือ, กานพลู, ใบกระวานและปรุงอาหารสำหรับสิบถึงสิบห้านาที หมักดองและเทลงในน้ำส้มสายชู สับสาหร่ายต้มกับก๋วยเตี๋ยวเติมด้วยน้ำดองเย็นและวางในที่เย็นเป็นเวลาแปดถึงสิบชั่วโมงในการดอง สาหร่ายทะเลปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับผักและปลาจานเพิ่มสลัด

ให้ความสนใจ

สาหร่ายต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันและใช้ตามความจำเป็นในการปรุงอาหารจานต่าง ๆ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ในระหว่างการเตรียมซุปกับสาหร่ายทะเลควรเติมสาหร่ายทะเลพร้อมกับหัวหอมผัดและสาหร่ายทะเลกระป๋องควรเติมพร้อมกับเครื่องปรุง

สาหร่ายทะเล