ทอดแชมปิญอง - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งตารางงานรื่นเริงและเมนูประจำวัน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างน้อยเช่นแชมเปญไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดและต้มก่อน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับการแสดง 1 ครั้ง:
- - แชมเปญ 200-300 กรัม
- - 2-3 หัวหอม
- - เนย
- - น้ำมันพืช
- - 1/4 ช้อนชาน้ำตาล
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
แช่แชมเปญสดในน้ำเย็น จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดขจัดสิ่งสกปรกและฟิล์มออกจากฝาปิด ตัดปลายขาที่ตากแดดตากฝน ตากเห็ดแห้งบนผ้าเช็ดตัว เลือกแชมเปญสดในสีขาวหรือสีชมพู เห็ดขนาดเล็กเหมาะสำหรับการทอดเนื่องจากมีความหนาแน่นมากกว่าและมีความชื้นน้อยกว่า แทนที่จะสดคุณสามารถทอดแชมปิญองแช่แข็งได้เพียงรสชาติของพวกเขาจะสว่างน้อยกว่า ในกรณีนี้ซื้อเห็ดสับแล้วเพราะไม่เช่นนั้นจะต้องถูกตัดหลังปรุงอาหาร - คุณไม่สามารถละลายเห็ดได้
2
ตัดเห็ดเป็นแผ่นหนา 5-8 มม. คุณสามารถตัดเห็ดทั้งหมดด้วยวิธีนี้หรือแยกหมวกออกจากขาเบา ๆ หมวกขนาดใหญ่ตัดครึ่งแรกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมใหญ่
3
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ สำหรับการทอดเห็ดและหัวหอมให้ใช้ดอกทานตะวันดับกลิ่นหรือน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตักใส่ชาม เพิ่มน้ำมันพืชมากขึ้นในกระทะและกระจายเห็ดสับในส่วนเล็ก ๆ ทอดแชมปิญองจนน้ำเห็ดที่ต้มออกมา อย่าลืมคนตลอดเวลา
4
โอนหัวหอมทอดกับเห็ด เกลือและเทน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศตามที่ต้องการ แต่อย่าปรุงด้วยเครื่องปรุงมากเกินไป - รสชาติและกลิ่นของเห็ดทอดนั้นดีในตัวเอง ผัดส่วนผสมทั้งหมด ผัดแชมเปญจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปผัด หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ปิดความร้อนและปิดฝาหม้อด้วยฝา แชมเปญทอดพร้อมแล้ว
5
เสิร์ฟเห็ดเป็นอาหารจานเดียวเช่นผักอบหรือต้มพาสต้าข้าว หรือตรงกันข้ามในรูปแบบของเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ปีกทอด