บลูชีสชื่ออะไร

บลูชีสเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของแร่ธาตุวิตามินกรดอะมิโนที่จำเป็นและโปรตีนที่ย่อยได้ ชีสแลคโตสแทบจะไม่มีเลยอย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของนมในนมนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และผลิตภัณฑ์นั้นมีแคลอรี่สูงและมีไขมันจำนวนมาก

เลือกสูตรของคุณ

ชื่อของบลูชีส

ชีสราที่นิยมมากที่สุดคือเนยแข็งบรีและคาเม็มเบริท ชีสสีขาวฝรั่งเศสเหล่านี้ที่มีเปลือกนุ่มและเปลือกสีเทานิ่มของโนเบิลโมลด์ได้รับการแนะนำสำหรับการทำความคุ้นเคยครั้งแรกกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว รสนิยมและรูปลักษณ์ของพวกเขาไม่แตกต่างกันมากนักอย่างไรก็ตามชาวฝรั่งเศสคนใดสามารถแยกแยะพวกเขาได้ในเวลาไม่กี่วินาที

เนยแข็งบรีมีสถานะความภาคภูมิใจของราชาแห่งชีสและชีสแห่งราชาและชื่อมาจากจังหวัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกัน

Brie และ Camembert เข้ากันได้ดีกับลูกแพร์สุกมะเดื่อมะตูมองุ่นลูกพีชเชอร์รี่ลูกเกดวอลนัทและอัลมอนด์ นักชิมใช้กับเนื้อรมควันมะเขือเทศสุกขนมปังโฮมเมดสดและสมุนไพรหอม - จากใบโหระพาจนถึงผักชีฝรั่ง

ชีสที่มีเชื้อราสีน้ำเงินซึ่งแตกต่างจากเนยแข็งบรีและคาเมมเบ็ ธ ไม่มีเปลือกแม่พิมพ์ผิว - มันเป็นรูปแบบหินอ่อนภายในหัวทำให้ชีสมีรสชาติฉุนและกลิ่นหอมฉุน บลูชีสคลาสสิกและโด่งดังที่สุดคือ Roquefort ซึ่งเป็นทางเลือกที่มีชีสราคาถูกเช่น Danablou เดนมาร์ก, English Stilton, Gorgonzola อิตาลี, เยอรมัน dorblu และ bergader รวมถึง French blue d'Overgne ชีสสีฟ้าเข้ากันได้ดีกับผลไม้คัสตาร์ดน้ำผึ้งแครกเกอร์คื่นฉ่ายแอปเปิ้ลและช็อคโกแลต