การใช้กระเพาะหมูคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมเสิร์ฟในโต๊ะซึ่งอาจเป็นร้อนหรือเย็นหลังจากการตัด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- หมายเลขสูตร 1
- กระเพาะหมู - 1 ชิ้น;
- หน้าอกไขมัน - 500 กรัม
- เนื้อหมูสับ - 200 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม
- พริกไทยดำ
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- เกลือและต้นมาเจอแรม
- หมายเลขสูตร 2
- กระเพาะหมู - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- นม - 1 ลิตร
- น้ำมันหมู - 120 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทย
- ใบกระวาน
- หมายเลขสูตร 3
- กระเพาะหมู - 1 ชิ้น;
- หมูไขมันต่ำ - 800 กรัม
- ไขมันหมูสด - 350 กรัม
- หูหมู - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- โหระพา
- เมล็ดยี่หร่า
- ใบกระวาน
- ดอกคาร์เนชั่น
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- หมายเลขสูตร 4
- กระเพาะหมู - 1 ชิ้น;
- บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- หมู - 250 กรัม
- เห็ดแห้ง - 50 กรัม
- กระเทียม - 3 หัว
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ.
- เกลือ
- พริกไทย
คู่มือการใช้งาน
1
สูตรที่ 1 ล้าง กระเพาะ หมูของคุณก่อนในน้ำเย็นจากนั้นในน้ำเดือดและทำความสะอาดได้ดี ฟรีอกหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับหมูสับ เพิ่มไข่หัวหอมสับละเอียดและผสม หลังจากคลุกเคล้าไส้เกลือแล้วเติมเครื่องเทศและผสม จากนั้นเตรียมกระเพาะอาหารที่เตรียมไว้ด้วยมวลที่ได้และเย็บด้วยด้ายสีขาว วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนสุก
2
สูตรอาหารหมายเลข 2: ล้างกระเพาะหมูของคุณก่อนในน้ำเย็นจากนั้นในน้ำเดือดและทำความสะอาดได้ดี ปอกมันฝรั่งจากเปลือก, ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบบีบและเทลงในนมต้ม ใส่น้ำมันหมูสับละเอียดและหัวหอมสีน้ำตาลทอง, พริกไทย, ใบกระวานและเกลือ เริ่มต้นกระเพาะอาหารด้วยเนื้อสัตว์ที่ได้มาเย็บด้วยด้ายสีขาววางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
3
สูตรที่ 3 น้ำมันหมูเนื้อสัตว์และหูหมูผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มกระเทียมบดหัวหอมสับเครื่องเทศและผสมอย่างละเอียด ในกระเพาะที่ได้รับการรักษาอย่างดีให้วางไส้ที่เตรียมไว้และแต่งตัวทั้งสองด้าน วางกระเพาะอาหารในหม้อเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วยของเหลว หลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำออกจากกระเพาะอาหารวางไว้ภายใต้การกดและเย็น
4
สูตรหมายเลข 4: กระเพาะหมูทำความสะอาดอวนไขมันและสิ่งสกปรกอย่างทั่วถึงล้างในน้ำอุ่นและแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เตรียมไส้ดังนี้: สับเนื้อสัตว์และทอด โซบะต้มจนสุก สับหัวหอมและทอดอย่างประณีต แช่เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศและผสม เติมกระเพาะอาหารด้วยมวลที่เกิดและเย็บด้วยด้าย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศานาน 40 นาที จากนั้นเอาออก, ขยาย, เทครีมบนกระเพาะอาหารและใส่ในเตาอบอีก 20-30 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง