ฤดูร้อนกำลังมา - ถึงเวลาสำหรับการปีนเขาปีนเขาในภูเขาหรือในป่า คุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของส่วนที่เหลือเช่นบาร์บีคิว มีหลายวิธีในการปรุงเนื้อสำหรับจานนี้ ตัวอย่างเช่นมันสามารถหมักในไวน์
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 2 กิโลกรัมเนื้อหมู
- 3 หัวหอม;
- กระเทียม 4 กลีบ
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- กีวี;
- แอปเปิ้ล;
- 0.5 ลิตรของไวน์
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- พริกแกง
- ยี่หร่า;
- น้ำมันพืช
- ทางออกที่อ่อนแอของน้ำส้มสายชู
- สำหรับซอส:
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- dzhusay;
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 1 กลีบ
- พริกไทยดำป่น
- พริกแกง
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พยายามทำให้มันมีขนาดเท่ากัน พับในจานลึกเช่นหม้อ สำหรับ บาร์บีคิว ควรใช้เนื้อหมูสดๆที่ยังไม่ได้แช่แข็งและหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3 x 3 ซม.
2
ตัดหัวหอมเป็นวงสับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบีบกระเทียม บดมะเขือเทศแอปเปิ้ลและกีวีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3
ผสมผักและผลไม้กับเนื้อสัตว์ เกลือผสมให้เข้ากันและจำไว้ด้วยมือของคุณเพื่อให้โดดเด่น ด้านบนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
4
เพิ่มเครื่องเทศ - พริกไทยแกงและซีร่าลงในองค์ประกอบ คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับบาร์บีคิว
5
ตอนนี้เติมเนื้อด้วยไวน์ มันจะต้องถูกปกคลุมด้วยเนื้อหมูแทบจะไม่ เพื่อให้ได้เคบับ shish ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมคุณต้องใช้ไวน์โฮมเมดจากผลเบอร์รี่สีแดง หากไม่ได้อยู่ในมือให้ใช้ Cahors
6
คลุมหม้อด้วยเนื้อสัตว์และแช่เย็น มันควรจะหมักอย่างน้อยในเวลากลางคืน
7
จากนั้นนำเนื้อออกจากองค์ประกอบของไวน์ วางชิ้นเนื้อหมูบนเสียบไม้ เพื่อความสวยงามและรสชาติที่หลากหลายเนื้อสัตว์สามารถสลับกับมะเขือเทศหรือผักอื่น ๆ
8
ตอนนี้คุณสามารถทอดเคบับ เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำทอดด้วยน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ระหว่างทอด ไม่สำคัญว่าคุณปรุงบาร์บีคิวกลางแจ้งบนเตาย่างหรือที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของบาร์บีคิวไฟฟ้ารสชาติของอาหารจะดีเยี่ยม
9
คุณสามารถทำซอสสำหรับทำบาร์บีคิว ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, จูไซ, กระเทียม, หัวหอม ผักและหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อย
10
เทลงในแก้วน้ำมะเขือเทศ นำไปต้มและลดความร้อน เพิ่มกระเทียมพริกไทยดำเฮเซลนัทกับซอสเกลือเพื่อลิ้มรส รอให้น้ำมะเขือเทศข้นออกจากเตาแล้วพักให้เย็น เทซอสลงในชามขนาดเล็กและเสิร์ฟพร้อมเคบับลงในโต๊ะ