จากการศึกษาพบว่าการเพิ่มปริมาณเส้นใยในอาหารเป็น 30 กรัมต่อวันจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพราวกับว่าคนที่ จำกัด ปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมัน
เลือกสูตรของคุณ
อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ให้ความรู้สึกอิ่มนานและยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
ไฟเบอร์คืออะไร
ไฟเบอร์เป็นใยอาหารที่พบในอาหารพืช (ผลไม้ผักธัญพืชพืชตระกูลถั่ว) ไฟเบอร์ไม่ได้ถูกย่อยด้วยเอ็นไซม์ แต่มีปฏิสัมพันธ์กับจุลินทรีย์ในลำไส้ ปริมาณเส้นใยเฉลี่ยต่อวันสำหรับผู้หญิงคือ 25-30 กรัมในวัยชรา - น้อยกว่า 5 กรัม
ปริมาณเส้นใยในผลิตภัณฑ์
- รำข้าว 1/2 ถ้วย - 43 กรัม
- ถั่วต้มสุก 1 ถ้วย - 15.6 กรัม
- ลูกเดือย 1/2 ถ้วย - 10 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย - 6 กรัม
- ข้าวกล้อง 1 ถ้วย - 4 กรัม
- ถั่วต้ม 1 ถ้วย - 13.3 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 1/4 ถ้วย - 4.1 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย - 3 กรัม
- ฟักทองต้ม 1 ถ้วย - 5 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วยตวง - 4 กรัม
- 1 แอปเปิ้ล - 4 กรัม
- 1 ส้ม - 7 กรัม
- 1 ลูกพลับ - 5 กรัม
- 1 อะโวคาโด - 11.8 กรัม
- บรอกโคลีต้ม 1 ถ้วย - 4.5 กรัม
- แครอทต้ม 1 ถ้วย - 5.2 กรัม
- กะหล่ำปลีสด 1 ถ้วย - 4.2 กรัม
- แครอทดิบ 1 เม็ด - 2 กรัม
ประโยชน์ของไฟเบอร์
ไฟเบอร์ช่วยในการย่อยอาหารส่งผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ดูดซับสารพิษและคอเลสเตอรอลส่วนเกินทำความสะอาดร่างกายและทำให้น้ำหนักเป็นปกติ นี่คือคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพิ่มเติมของเส้นใยพืช:
- ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ควบคุมความหิว