ชีสเค้กกับชีสกระท่อม - นี่คือขนมที่อร่อยมาก แต่คอทเทจชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหวานเติม มันจะเปิดออกไม่น้อยหอมฉ่ำและอร่อย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 450 กรัม
- - ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- - นม 250 มล.
- - เนย 80 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- - เกลือครึ่งช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - เนย 50 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - แอปเปิ้ล 800 กรัม
- - มะนาว 120 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- - อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
- เพื่อหล่อลื่นชีสเค้ก:
- - 1 ไข่
- - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อน
คู่มือการใช้งาน
1
ในนมอุ่นเพิ่ม 7 กรัมของยีสต์แห้งผสม
2
เอาเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าควรอุ่นให้ละลายดีกว่าเล็กน้อย เพิ่มเนยให้นมด้วยยีสต์ เกลือใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
3
ร่อนแป้งสองครั้ง เพิ่มแป้งลงในมวลยีสต์ (ดีกว่าที่จะเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมในแต่ละครั้ง) นวดแป้งเหนียว
4
ครอบคลุมชามด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5
หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งต้องนวดแป้ง ปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้นอีก 30 นาที
6
ล้างแอปเปิ้ลตัดแกนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7
ล้างมะนาวและบีบน้ำที่แอปเปิ้ลโรยด้วย แอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
8
เนยร้อนในกระทะที่ใส่แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบนาที ลบแอปเปิ้ลจากความร้อนเทน้ำเชื่อมลงในชาม
9
วางแป้งบนพื้นผิวการทำงาน แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วรีดให้เป็นเค้ก
10
ปกคลุมแผ่นด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ วางเค้กโดลงบนแผ่นแป้งแล้วปล่อยให้มันอุ่นประมาณ 25 นาที
11
หลังจาก 25 นาทีทำขนมเค้กที่ใส่ไส้แอปเปิ้ล
12
ตีไข่เล็กน้อยใส่น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน หล่อลื่นเค้กด้วยมวลไข่ที่เกิด เปิดเตาอบที่ 210 องศา อบชีสเค้กเป็นเวลา 30 นาที