วิธีการอบมัฟฟินแยม

มีอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งมีการจดจำรสชาติมาตั้งแต่เด็ก ขนมปังแยมเป็นอาหารจานหนึ่ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:

• •แป้ง - 540 กรัม

• •ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา

• •เกลือ - 1 ช้อนชา

• •น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

• •มาการีน - 100 กรัม

• •นม - 300 มล
• สำหรับการกรอก:

• •แยม (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม)

คู่มือการใช้งาน

1

นวดแป้งยีสต์ เราเอาชามลึกร่อนแป้งที่นั่น จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลยีสต์ เทมาการีนที่ละลายแล้วใส่นมอุ่น นวดแป้งให้เข้ากันแล้วนำไปวางในที่อุ่น ๆ เพื่อให้ปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 เท่า

2

เมื่อแป้งขึ้นมาเราก็เริ่มทำขนมปัง เราถอนแป้งออกเป็นชิ้นแล้วกลิ้งลูกบอลออกจากมันแล้วแบนระหว่างฝ่ามือของเราให้เป็นเค้ก เราใส่แยมตรงกลางของเค้กนี้ด้วยช้อน เราบีบขนมปังทำให้มันกลม โปรดทราบว่ากระดาษติดไม่ควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นมันจะไหลลงสู่แผ่นอบ หากกระดาษติดยังเป็นของเหลวอยู่ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในไส้

3

ขนมปังที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะถูกวางบนแผ่นอบซึ่งเป็นน้ำมันไขมันจากพืชและวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อยกแป้ง

4

ในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C ใส่แผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแห้งคุณสามารถวางชามน้ำเหล็กที่ด้านล่างของเตาอบ น้ำจะระเหยเมื่อถูกความร้อนทำให้มีความชื้นเพียงพอ

5

หลังจากผ่านไป 20 นาทีของการอบขนมปังควรทาด้วยไข่แดง นี่จะทำให้พวกเขามีสีทองที่สวยงาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้คนไข่แดงใส่ถ้วยและนำไปใช้กับจานอบของเราด้วยแปรงซิลิโคน

6

หลังจากนั้นให้อบอีก 10 นาที

ให้ความสนใจ

เวลาเตรียมขนมปังเหล่านี้คือ 3 ชั่วโมง นี่คือ 1.5-2 ชั่วโมง - สำหรับการนวดและรอให้แป้งขึ้น, 30 นาที - สำหรับทำขนมปัง, 30 นาที - สำหรับการอบโดยตรง หากคุณใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปเวลาทำอาหารสำหรับขนมอบแสนอร่อยจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ตะแกรงแป้งก่อนผสมแป้ง ในระหว่างขั้นตอนนี้จะอุดมไปด้วยออกซิเจนและการอบจะโปร่งสบายมากขึ้น ยีสต์แห้งจะได้รับการระบุว่าดีที่สุด "สำหรับการอบ" แป้งกับพวกเขากลายเป็นปุย