วิธีเก็บกาแฟบด

คุณภาพของกาแฟขึ้นอยู่กับหลาย ๆ ปัจจัยขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเป็นหลัก แต่ถ้าคุณเก็บกาแฟไม่ถูกต้องคุณสามารถผิดหวังกับเครื่องดื่มคุณภาพสูง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ, ถุงหลายชั้นพร้อมวาล์ว, ขวดที่มีฝาปิดแน่น

คู่มือการใช้งาน

1

บดเมล็ดกาแฟทันทีก่อนใช้งานนี่เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาความหอมและรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ ประเด็นคือกาแฟบดสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟธรรมชาติไม่จำเป็นต้องบดเมล็ดกาแฟทุกครั้งก็เพียงพอที่จะรู้วิธีเก็บกาแฟบด

2

ซื้อกาแฟบดเป็นส่วนเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องบดกาแฟเท่าที่คุณบริโภคเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าศัตรูหลักของกาแฟคืออากาศ มันส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันหอมระเหยและอายุของกาแฟ เป็นที่เชื่อกันว่าไม่ควรเกินห้าวันจากช่วงเวลาของการย่างไปสู่การใช้ธัญพืช

3

เก็บกาแฟในแพ็คสูญญากาศหรือปิดฝาให้แน่นเพื่อรักษากลิ่นของมัน ตอนนี้ลดราคาคุณสามารถหาถุงหลายชั้นพร้อมวาล์วที่ไม่อนุญาตให้อากาศเข้าไปในกาแฟ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้โอกาสในการทิ้งน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อการรักษารสชาติของเครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์ฟอยล์ปิดผนึกสามารถเก็บกลิ่นหอมของกาแฟได้ตลอดทั้งปี แต่เมื่อปิดเท่านั้น เมื่อเปิดแพคเกจคุณควรดื่มกาแฟโดยเร็วที่สุด

4

หากคุณเก็บกาแฟในบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มให้พับให้แน่นเพื่อให้มีอากาศเหลือน้อยที่สุด แก้ไขขอบของบรรจุภัณฑ์ด้วยคีมหรือเทป ดังนั้นกาแฟจะรักษากลิ่นและความสดได้ดีกว่า

5

อย่าใช้ช้อนเปียกในการทำกาแฟและโดยทั่วไปจะป้องกันความชื้น เก็บกาแฟให้แห้งหลีกเลี่ยงกาแฟที่ถูกแสงแดดโดยตรงและเก็บให้ห่างจากเตาสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บกาแฟบดคือในที่แห้งมืดและเย็น

6

ให้ความสนใจกับคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์โดยปกติแล้วมันบ่งบอกถึงวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บกาแฟเพราะความหลากหลายหรือส่วนผสมแต่ละชนิดต้องมีเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ

ให้ความสนใจ

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าซื้อกาแฟในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศที่บวม นี่เป็นสัญญาณว่ากาแฟไม่ได้ถูกแช่เย็นอย่างเหมาะสมก่อนที่จะบรรจุ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณไม่ควรซื้อกาแฟบดจำนวนมากในคราวเดียวมันจะดีกว่าถ้าใช้เพียงเล็กน้อย แต่จะสดอยู่เสมอ

กาแฟดูดซับกลิ่นได้ง่ายดังนั้นควรบดกาแฟให้ห่างจากอาหารด้วยกลิ่นที่รุนแรงและเครื่องปรุงรส

• กฎสำหรับการจัดเก็บกาแฟ
• เวลากาแฟ