บางทีปลาในแป้งเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และการเพิ่มพาร์เมซานลงในแป้งจะให้ความกรอบในขณะที่ทิ้งชิ้นส่วนของปลาไว้ในฉ่ำและอ่อนโยน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 800 กรัม เนื้อปลา
- 2 ไข่
- 100 กรัม เนยแข็งพามิแสน
- 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันปรุงอาหาร
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดเนื้อเป็นชิ้นบางส่วนไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป
2
ตีไข่
3
ในชามแยกต่างหากใส่เกลือและพริกไทยลงในแป้งที่ร่อน
4
ถูพาร์เมซานบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5
ชิ้นส่วนของเนื้อแต่ละชิ้นจะถูกปล่อยลงในไข่จากนั้นเป็นแป้งแล้วลงไปในไข่อีกครั้งจากนั้นเข้าสู่ Parmesan
6
ทอดเนื้อใน แป้งด้วย ความร้อนปานกลางในน้ำมันเดือดจำนวนมาก
7
ใส่ชิ้นทอดบนตะแกรงเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน
8
เสิร์ฟปลาในแป้งด้วยสมุนไพรและผักสด