หมูเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่อร่อยและง่ายต่อการปรุง มันทอดอย่างรวดเร็วและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผัก มีสูตรสลัดด้วยหมูจำนวนมาก รสชาติของหมูหวานเข้ากันได้ดีกับผลไม้ถั่วน้ำผึ้งและลูกพรุน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เนื้อหมู (300 กรัม);
- พริกไทยดำป่น
- เนย (20 กรัม)
- เกลือ
- องุ่นดำ (150 กรัม);
- องุ่นขาว (150 กรัม);
- ก้านผักชีฝรั่ง (4 ชิ้น);
- หัวหอม (2 ชิ้นเล็ก);
- ผักกาดหอม (6 ชิ้น);
- วอลนัท (20 กรัม);
- สำหรับซอส:
- บลูชีส (75 กรัม);
- นมที่ไม่มีไขมัน (2 ช้อนโต๊ะ)
- ครีม (100 กรัม)
- น้ำส้มสายชูไวน์ (1 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
คู่มือการใช้งาน
1
หากจำเป็นให้ลบภาพยนตร์ออกจากเนื้อสัตว์ ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ซับด้วยผ้ากระดาษและถูด้วยพริกไทย
2
ความร้อนเนยในกระทะลึก ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดเนื้อในจากทุกด้านเป็นเวลาสิบห้านาที เกลืออย่างดีและห่อด้วยกระดาษฟอยล์เบา ๆ
3
ล้างองุ่นให้สะอาดและแห้งดี แยกผลเบอร์รี่ออกจากแปรงตัดครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
4
ปอกเปลือกล้างแห้งและตัดขึ้นฉ่ายเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดใบใหญ่เป็นเส้น
5
ปอกหัวหอมล้างในน้ำเย็นและสับละเอียดมาก
6
แยกสลัดเป็นใบแยกล้างและสลัดน้ำ สับใบหยาบ
7
ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางคลุกในซอสเครื่องแบบกับนมครีมเปรี้ยวน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดเมื่อใช้เครื่องผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
8
ใส่เนื้อหมูจากฟอยล์และหั่นให้เข้ากับเส้นใยเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. วางในรูปดอกไม้บนจานแบนออกจากห้องสำหรับแกน
9
ผสมสลัดองุ่นขึ้นฉ่ายและหัวหอมกับซอสและวางในรูปของแหวนบนเนื้อ โรยหน้าด้วยถั่วและโรยหน้าด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟสลัดหมูไปที่โต๊ะ
10
เสิร์ฟกับขนมปังขาวสดนานหนึ่งก้อนเพื่อสลัด
ให้ความสนใจ
มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตกแต่งสลัดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้สามารถมองเห็นสิ่งที่มันประกอบด้วย
หากเนื้อหมูมีสีเข้มสนิทและถูกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มเนื้อในระหว่างการปรุงจะแข็งและแห้ง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อหมูได้ด้วยมีด มีดควรเข้าไปในเนื้อสัตว์ได้ง่าย
สลัดที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักที่ได้รับความร้อนจะถูกปรุงและตกแต่งไม่เกิน 45 นาทีก่อนเสิร์ฟ