กุ้งไม่เพียง แต่เป็นอาหารทานเล่นเท่านั้น หากปรุงอย่างเหมาะสมพวกเขาอาจเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม กุ้งในแป้งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและน่าสนใจ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- กุ้ง
- กระเทียม
- เบียร์แสงหรือน้ำแร่
- แป้ง
- น้ำมันพืช
- ไข่ขาว
- มะนาว
คู่มือการใช้งาน
1
ในการเริ่มต้นเตรียมกุ้ง มันจะออกมาอร่อยมากถ้าคุณใช้กุ้งคิง แต่สูตรนี้ใช้ได้กับคนธรรมดาด้วย ละลายน้ำแข็งล้างให้สะอาดแล้วล้างออก เพื่อให้กุ้งมีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นควรหมักก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระเทียมสองกลีบใส่น้ำเกลือและน้ำมัน (มะกอกดีกว่า - ดีต่อสุขภาพ) หากรสชาติของกระเทียมรบกวนจิตใจคุณให้เปลี่ยนเป็นพริกไทยป่นหรือพริก รวมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้อาหารทะเลในส่วนผสมประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกกุ้งแห้งเล็กน้อยและเอากระเทียมส่วนเกินออก ตอนนี้ไปสำหรับผลิตภัณฑ์แป้ง
2
เตรียมแป้ง เทน้ำหรือเบียร์ลงไป (ตามที่คุณต้องการ) เพิ่มไข่ขาวและน้ำมันพืช ผัดให้เข้ากันกับห้องครัวปัดหรือส้อมจนกว่ามวลจะราบรื่นและครอบคลุม ดังนั้นคุณจะได้ส่วนผสมที่คล้ายกับแป้งแพนเค้ก ดังนั้นหากคุณมีเวลา จำกัด คุณสามารถซื้อแป้งแพนเค้ก (คุณต้องเพิ่มเบียร์หรือน้ำเท่านั้น) และทำให้งานของคุณง่ายขึ้น เป็นการดีที่คุณจะต้องปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลาสองชั่วโมงดังนั้นอย่าลืมว่าควรเริ่มทำอาหารล่วงหน้า
3
เมื่อทุกอย่างพร้อมสำหรับทอดให้อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืช นำกุ้งแต่ละตัวมาด้วยหางจุ่มแป้งแล้วใส่แป้งลงในกระทะ กุ้งมักจะผัดอย่างรวดเร็ว 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือแป้งที่มีสีน้ำตาลและเปลือกสีทองจะเกิดขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งไหม้ให้กวนอย่างต่อเนื่อง
4
อย่าลืมรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ: อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว เทลงในจานก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ผักกาดหอมและหัวหอมหั่นเป็นวง
มีวิธีต่าง ๆ ในการปรุงอาหารกุ้งในแป้ง แต่วิธีที่เสนอข้างต้นเป็นแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากที่สุด คุณสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหรือแทนที่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตัวอย่างเช่นกุ้งดองในไวน์ อย่ากลัวที่จะทดสอบ!
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุงอาหารกุ้งแสนอร่อยในแป้ง