วิธีทำความสะอาดดิ้นรน

ปลาลิ้นหมาเหมือนปลาน้ำเค็มใด ๆ ที่อุดมไปด้วยไอโอดีน กินสะดวก: กระดูกแยกได้ง่ายจากเนื้อขาว ส่วนใหญ่แล้วความดิ้นรนจะถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปและยัง - ทอดและอบ อย่างไรก็ตามก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาอย่างถูกต้อง: ส่วนใหญ่จะถูกลบออกจากผิวหนัง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ดิ้นรนสดหรือแช่แข็ง
• มีด
• เขียง
• ฟองน้ำแข็ง

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างดิ้นรนภายใต้กระแสน้ำเย็น ส่วนใหญ่แล้วปลานี้จะขายแล้วเสียใจมาก หากทันใดนั้นไม่เป็นเช่นนี้ให้ทำความสะอาดอวัยวะเพศชายจากอวัยวะภายในและล้างด้วยน้ำ ตาชั่งจากดิ้นรนไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่ตัดครีบ

2

วางครีบลงบนเขียง ตัดด้วยมีดที่ด้านหนึ่งของปลา

3

แงะตัดด้วยมีด ใช้นิ้วหัวแม่มือค่อยๆฉีกผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ คุณต้องย้ายจากหางจรดหัว

4

ใช้มือซ้ายจับปลาไว้ที่โต๊ะโดยจับที่หาง ใช้มือขวาแยกผิวทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษ หากจำเป็นให้ตัดหัวปลา

ให้ความสนใจ

หากตัวดิ้นรนมีขนาดเล็กสามารถทอดได้โดยไม่ต้องถอดผิว หากปลามีขนาดใหญ่หรือคุณไม่ชอบกลิ่นทะเลที่เฉพาะเจาะจงจะดีกว่าที่จะลบผิวออกจากความดิ้นรน

ในการเตรียมเนื้อปลาลิ้นจี่โดยไม่ต้องถอดสกินคุณต้องทำดังต่อไปนี้ เอาปลาที่ล้างแล้วมาวางบนเขียงกับหางของคุณ ที่หัวทำแผลรูปตัว V ด้วยมีด จากนั้นส่วนแนวตั้งตามด้านหลังของดิ้นรน (จากหัวจรดท้าย) แงะแผลที่หัวด้วยมีดเดินไปที่ด้านล่างแยกครึ่งหนึ่งของเนื้อ แยกส่วนที่สองของเนื้อออกด้วย ตัดหัวเอากระดูกกระดูกสันหลัง: เป็นผลให้ชิ้นส่วนของช่องท้องของปลาจะยังคงอยู่

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้รสชาติที่ต้มหรือเคี่ยวแล้วให้เพิ่มมายองเนส 1-2 ช้อนชาในระหว่างการปรุงอาหาร

• ribniyden.net
• วิธีทำความสะอาดภาพถ่ายดิ้นรน