เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซีลีเนียมแมกนีเซียมโซเดียมและฟอสฟอรัสมีโคเลสเตอรอลน้อยมากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ตุรกีเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่ดีเยี่ยม สูตรดั้งเดิมเป็นไก่งวงคริสต์มาสอบ แต่จานนี้ใช้เวลานาน หากเวลาหมดคุณสามารถปรุงอาหารนกแสนอร่อยนี้ได้หลายวิธี
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับไก่งวงอบในแพคเกจปลอก:
- ซากไก่งวง 1 ตัว
- เกลือ
- พริกไทย
- สำหรับไก่งวงกับเห็ด:
- 0.5 กิโลกรัมเนื้อไก่งวง
- แชมปิญอง 200 กรัมหรือเห็ดนางรม
- 2 หัวหอม;
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- สำหรับเนื้อ stroganoff จากไก่งวง:
- 0.5 เนื้อไก่งวง
- เนย 50 กรัม
- พวงหอมสีเขียว
- ครีม 1 ถ้วย
- 0.5 ช้อนชา แป้ง
- สำหรับไก่งวงข้าว
- 0.5 กิโลกรัมเนื้อไก่งวง
- ข้าว 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- เห็ด 200 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
การทอดถุงใส่ในเตาอบช่วยลดเวลาในการทำอาหาร ไก่งวงปรุงในพวกเขาจะออกฉ่ำฉ่ำและไม่มีไขมันส่วนเกิน นำนกออกจากตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนทำอาหาร เธอจะต้องได้รับอุณหภูมิห้อง ถูไก่งวงด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วนำไปใส่ในถุงพลาสติก เติมอากาศให้เต็มถุงวางมุมหนึ่งมุมที่ด้านบนแล้วตัดเฉียงเพื่อทำรูเล็ก ๆ สำหรับนึ่ง ไก่งวงอบในถุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 45 นาที ใส่นกเสร็จแล้วเทน้ำที่เหลืออยู่ในถุง
2
ไก่งวงกับเห็ดตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในเนยกับหอมหัวใหญ่สับ จากนั้นเพิ่มเห็ด, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศและมัสตาร์ดและทอดเป็นเวลาสิบนาที เทครีมและเคี่ยวใต้ฝาอีกห้านาที เสิร์ฟพร้อมข้าวมันฝรั่งต้มหรือผัก
3
เนื้อสโตรกานอฟจากเนื้อไก่งวงหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากประมาณห้านาทีเกลือและพริกไทย จากนั้นนำเนื้อออกจากกระทะเทครีมที่นั่นเพิ่มสีเหลืองและหัวหอมสับ นำไปต้มเดือด ผสมแป้งกับน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเติมลงในซอส ใส่เนื้อในซอสและเก็บบนไฟอ่อนสำหรับสามถึงสี่นาที เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือมันฝรั่งบด
4
ข้าวผัดไก่งวงผัดน้ำมันพืชร้อนในกระทะและทอดหอมหัวหอมสีเขียว เพิ่มเห็ดสับและผัดสักสองสามนาที เพิ่มแครอทขูดละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อไก่งวงแล้วทอดต่ออีกสามนาที จากนั้นเพิ่มข้าวที่ปรุงสุกและแช่เย็น, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งและน้ำบางส่วนลงในกระทะ ทอดต่ออีกห้านาที ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและให้บริการทันที