ต้องการลดน้ำหนักไหม? กินคาร์โบไฮเดรต!

คาร์โบไฮเดรตไม่ได้มีชื่อเสียงที่ดีในการลดน้ำหนัก เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปในอาหารเป็นวิธีที่แน่นอนในการเพิ่มน้ำหนัก อย่างไรก็ตามการลดลงของคาร์โบไฮเดรตอย่างคมชัดไม่ได้นำไปสู่สิ่งที่ดี คาร์โบไฮเดรตเท่าไหร่ที่สามารถบริโภคโดยไม่ทำร้ายร่างกายและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคืออะไร?

เลือกสูตรของคุณ

คาร์โบไฮเดรตมีไว้ทำอะไร?

คาร์โบไฮเดรตอย่างแรกก็คือแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายของเรา สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักปกติควรได้รับอาหารมากถึง 60% หากคุณดูที่ "ปิรามิดสุขภาพ" ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชื่อเสียงระดับโลกคุณจะเห็นได้ว่ามันขึ้นอยู่กับขนมปังธัญพืชและพืชตระกูลถั่วและผักและผลไม้ที่สูงขึ้นเล็กน้อย คาร์โบไฮเดรทธรรมดาตั้งอยู่ที่ด้านบนสุดของปิรามิด - มีน้อยมาก นอกเหนือจากการให้พลังงานแล้วคาร์โบไฮเดรตยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เอนไซม์ฮอร์โมนและช่วยในการดูดซับธาตุที่สำคัญเช่นเหล็ก คาร์โบไฮเดรตจากอาหารจากพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้และยังกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

คุณต้องมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตมีสองรูปแบบ: เรียบง่ายและซับซ้อน คาร์โบไฮเดรตที่ง่ายหรือเร็วนั้น ได้แก่ น้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส พวกเขาพบในน้ำตาลน้ำผลไม้โซดาหวานผลไม้ผลไม้แห้งเบอร์รี่น้ำผึ้งไอศกรีมไอศกรีมขนม ฯลฯ บรรทัดฐานสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะอยู่ที่ประมาณ 60 กรัมของน้ำตาลต่อวัน แต่ไม่เกิน 100 กรัม

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแบ่งออกเป็นไดแซ็กคาไรด์และโพลีแซคคาไรด์ หลังรวมถึงเส้นใยและแป้ง บรรทัดฐานประจำวันของแป้งอยู่ที่ 250-300 กรัมใยปกติอยู่ที่ 20-40 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือคาร์โบไฮเดรตช้าในธัญพืชซีเรียลพืชตระกูลถั่วผักผลไม้

ทำไมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำถึงเป็นอันตราย?

คนจะลดน้ำหนักจริง ๆ หรือไม่ถ้าเขาลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารของเขา? ด้วยความน่าจะเป็นสูง - ใช่ แต่จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการที่นี่เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคืออาหารโรเบิร์ตแอตกินส์, อาหารปิแอร์ดูคาเน่, อาหารเครมลิน, อาหารญี่ปุ่น, อาหารปรากฏการณ์และอื่น ๆ อีกมากมาย หลักการสำคัญของการลดน้ำหนักในอาหารนั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ จำกัด ร่างกายจะเริ่มเผาผลาญไขมัน แต่สิ่งที่เกิดขึ้นจริงเหรอ?

ใช่ไขมันเป็น "เผา" แต่ไม่สมบูรณ์ แต่ด้วยการก่อตัวของคีโตนจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อไตและอวัยวะอื่น ๆ หากคุณกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเวลานานคุณจะพบอาการไม่พึงประสงค์ต่อไปนี้: