ทำอาหารเป็นวงกลมแบนโจจริง

ของหวานแบบอังกฤษอันน่าทึ่งนี้รวมอยู่ในเมนูของร้านอาหาร Hungry Monk ใน West Essex ในปี 1972 เขาเริ่มได้รับความนิยมทันทีขนมเริ่มเตรียมไม่เพียง แต่ในอังกฤษ Banoffi พายปรากฏบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตอเมริกันและออสเตรเลีย ผู้เขียนของหวานไม่สามารถปกป้องสิทธิ์ในผลงานชิ้นเอกของพวกเขาเองได้ แต่ตัดสินใจที่จะทิ้งเครื่องหมายไว้ที่ร้านอาหารของพวกเขาพร้อมกับเตือน "พาย Banoffi ปรากฏที่นี่"

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แป้ง - 250 กรัม

• - ไข่ไก่ -2 ชิ้น;

• - เนย - 125 กรัม

• - น้ำตาลทรายดี - 25 กรัม

• - กล้วย - 5 ชิ้น;

• - นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง

• - ครีมไขมัน 35% - 350 มล.

• - กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;

• - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนขนมหวาน

• - กาแฟบด - สำหรับตกแต่ง

คู่มือการใช้งาน

1

ทำขนม Shortcrust สำหรับฐาน ร่อนแป้งและผสมกับเนยสับ แช่แข็งน้ำมันล่วงหน้า ใส่น้ำตาลลงในแป้งแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2

สำหรับขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมหัวฉีดพิเศษสำหรับทำแป้ง

3

ล้างไข่และแบ่งออกเป็นจานแยกต่างหาก มันจะใช้เวลาหนึ่งไข่อย่างสมบูรณ์และไข่แดงหนึ่งจากไข่ที่สอง โอนไข่ไปยังชามที่ตั้งแป้งแล้วเริ่มนวดอีกครั้ง รับแป้งพลาสติกถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำเย็นหนึ่งช้อน ห่อแป้งสำเร็จรูปด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4

เตรียมถาดอบสำหรับแท่งทรายทอดด้วยน้ำมัน รีดแป้งออกจากแป้งวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขอบของชิ้นงานควรครอบคลุมขอบของรูปแบบตัดแป้งส่วนเกินออก

5

ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา กระจายกระดาษรองอบที่ด้านล่างของขนม Shortcrust จากนั้นบรรจุ นำเข้าอบประมาณ 15-17 นาที ถัดไปเอาภาระและเตรียมฐานจนเป็นสีเหลืองทอง

6

เตรียมไส้ เปิดขวดนมข้นต้มคุณภาพสูง ใช้ทรายหนา ๆ เคลือบด้านใน ปอกเปลือกและหั่นกล้วยตาม ใส่ผลไม้ในรูปแบบพยายามบีบชิ้นทั้งหมด

7

ตีครีมเนยที่เย็นจัดจนเข้ากันดี เพิ่มน้ำตาลผงและกาแฟสำเร็จรูปในกระบวนการ

8

ใส่ครีมสำเร็จรูปบนกล้วยด้วยช้อนหรือใช้ถุงขนม ร่อนกาแฟผงละเอียดลงบนวิปปิ้งครีมจึงตกแต่งวงกลมแบมฟ์ เสิร์ฟของหวานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ