ซุปถั่วและเห็ด

ซุปถั่วเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะ แต่มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถใส่เห็ดลงไป น้ำซุปมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีกลิ่นของเห็ด แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

• 150 กรัมเห็ด

• ซี่โครงหมู 300 กรัม

• ถั่ว 250 กรัม;

• 1 หัวหอม;

• 1 แครอทขนาดกลาง

• น้ำ 2.5 ลิตร

• มันฝรั่งคู่หนึ่งคู่

• น้ำมันดอกทานตะวัน

• เกลือ

เตรียม:

1. แช่ถั่วล่วงหน้า การทำเช่นนี้ใช้ถ้วยสะอาดและส่งถั่วที่นั่นเทมันด้วยน้ำเย็น ในสถานะนี้เขาควรใช้เวลาสองสามชั่วโมง

2. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว พวกเขาควรยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเห็ดที่มีน้ำจะต้องเทลงในกระทะและวางไฟ ต้มจนนิ่ม

3. ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหลและระบาย จากนั้นตัดเป็นซี่โครงแยก ถัดไปคุณต้องใช้กระทะและเทน้ำมันดอกทานตะวัน วางไว้บนกองไฟและรอจนกว่าจะร้อนขึ้น เราส่งซี่โครงไปที่นั่นแล้วทอดให้เหลืองน้ำตาล จากนั้นพวกเขาจะต้องใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อนและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เราส่งถั่วไปที่หม้อเดียวกัน ปรุงอาหารจนพร้อมครึ่ง

4. จากนั้นคุณต้องปอกหัวหอมและบดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

5. ปอกเปลือกและขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะที่เหลือจากกระดูกซี่โครงจนนุ่ม

6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งมันฝรั่งและเห็ดด้วยของเหลวไปที่กระทะ คุณต้องปรุงน้ำซุปจนมันฝรั่งนิ่ม ทอดไปที่นั่น หลังจากนั้นซุปสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสและใช้ปรุงรส

7. ซุปจะต้มต่อไปอีก 10 นาทีจากนั้นคุณสามารถปิดได้ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว