เล็บกับเห็ดและชีส

พายเห็ดกับชีสและครีมเปรี้ยวที่ทำจากแป้งพัฟมีรสชาติที่อร่อยและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ชานเทอเรลนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมการ แต่ถ้าคุณไม่มีพวกมันคุณก็สามารถทานเห็ดสดอื่น ๆ ได้เกือบทั้งหมด

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

• Chanterelles หรือเห็ดอื่น ๆ - 100 กรัม

• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูง

• 1/3 ช้อนชา โหระพาแห้ง

• ขนมพัฟ 250 กรัม

• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

• 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

• sp ช้อนชา เกลือ

เตรียม:

1. แผ่แป้งพัฟออกเพื่อให้ครอบคลุมแผ่นอบอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะต้องทาจาระบีให้ทั่วด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย หลังจากวางแป้งในแผ่นอบแล้วก็ควรจะสับในหลาย ๆ ที่ (สำหรับส้อมธรรมดานี้เหมาะสม)

2. ถัดไปคุณควรเตรียมเห็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างอย่างดีในน้ำไหลเพื่อให้ไม่มีสิ่งสกปรกหรือเศษซากอยู่บนพวกเขา จากนั้นพวกเขาควรจะตัดเป็นชิ้นพอมีขนาดใหญ่ในขณะที่ chanterelles ขนาดเล็กไม่สามารถตัดและคนที่มีขนาดใหญ่สามารถถูกตัดออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วน หลอดไฟจะต้องทำความสะอาดล้างแล้วตัดเป็นครึ่งวงที่ไม่หนา

3. หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับไส้แล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณควรผสม chanterelles สับและหัวหอมในจานลึกแยกต่างหาก หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลที่เกิดขึ้นเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ควรสับชีสด้วยกระต่ายขูด มวลชีสที่เกิดขึ้นยังผสมกับเห็ด แต่ถ้าต้องการก็สามารถโรยที่ด้านบนของยัดไส้ยัดไส้ก่อนที่จะส่งเค้กไปที่เตาอบ

5. หลังจากนั้นควรเติมที่เกิดขึ้นในแป้งเพื่อให้ขอบยังคงเป็นอิสระในแต่ละด้าน (ประมาณ 3 เซนติเมตร) จากนั้นต้องห่อขอบของวงกลมเพื่อให้ได้ด้านที่แน่นอน ระหว่างพวกเขาพวกเขาจะต้องผูกพันกัน

6. จากนั้นคุณต้องเคลือบขอบด้วยไข่หรือไข่แดงหนึ่งฟอง หลังจากนั้นเค้กสามารถส่งไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศา จานอร่อยนี้จะพร้อมใน 30-35 นาที เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นที่สุดบนโต๊ะก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ