เนื้อสับ

แปลจากภาษาเยอรมัน - forshmak แปลว่า "อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น" และนี่ไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นครั้งแรกที่อาหารจานนี้เริ่มเตรียมในอาหารปรัสเซียน จากนั้นชาวยิวยืมสูตรนี้และเมื่อทำการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญใน forshmak นำสูตรสำหรับขนมที่ยอดเยี่ยมนี้มาให้เรา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 300 กรัมปลาเฮอริ่งหรือปลาเฮอริ่งในน้ำมัน

• - ก้อนสีขาว 2 ชิ้น

• - 2 ไข่

• - 2 หัวหอม

• - เนย 100 กรัม

• - แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ผล

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ นม

• - เกลือเครื่องเทศ

คู่มือการใช้งาน

1

แช่ส่วนของแท่งโฮลวีตด้วยนมอุ่น ๆ ค้างไว้นานจนนิ่ม ลบกระดูกทั้งหมดและแม้กระทั่งเล็ก ๆ จากปลาเฮอริ่ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้น

2

ปอกหัวหอมและตัดเป็นไตรมาส ไข่ลวกและเป็นอิสระจากเปลือก บดส่วนประกอบที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อบีบก้อนที่แช่แล้วเก็บไว้จากของเหลวส่วนเกินและติดกับเนื้อสับ

3

ลองเพิ่มหรือปรุงถ้าจำเป็น ผสมเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างละเอียดและในตอนท้ายให้ใส่เนยอ่อนลงไปผัดอีกครั้ง

4

ใส่เนื้อสับลงบนแฮร์ริ่งแล้วตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ "แฮร์ริ่งวาง" นี้ยังสามารถเสิร์ฟได้โดยการแพร่กระจายบนขนมปังมันฝรั่งทอดแครกเกอร์หรือมันฝรั่งต้ม