เฟตตูชินีกับเพสโต้

อาหารอิตาเลียนมีชื่อเสียงในด้านพาสต้าที่หลากหลายซึ่งรวมถึง fettuccine (fettuccine) เส้นหนาและยาวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่แตกต่างกัน การผสมผสานที่คลาสสิกคือเฟตตูชินี่กับซอสเพสโต้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ใบโหระพาสด - 50 กรัม

• - กระเทียม 3 กลีบ

• - พาเมซานขูด - 70 กรัม

• - ถั่วไพน์ - 3 ช้อน;

• - น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

• - เนย - 50 กรัม

• - กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม

• - เฟตตูชินี - 200 กรัม

• - น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;

• - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา

• - น้ำมันมะกอกสำหรับซอส - 120 มล.

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมซอสเพสโต้: ล้างผักใบโหระพาแห้งด้วยกระดาษชำระและสับละเอียด ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ เราเปลี่ยนกระเทียมให้เป็นชามหรือครกเพิ่มถั่วสนแล้วคลุกกับสาก - กระเทียมควรให้น้ำผลไม้และถั่วควรเปลี่ยนเป็นเกล็ดมัน เราถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังเครื่องปั่นบดและเพิ่มชีสและผักใบเขียว ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงในชาม (ประมาณช้อนโต๊ะ) แล้วเทซอส

2

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำไปยังสถานะของ al dente (al dente) เอนกายในกระชอนและโอนไปยังชามขนาดใหญ่ เพิ่มซอสและเขย่าขวด

3

ในกระทะให้ร้อนเนยทอดกุ้งบนตัวอักษรหนึ่งนาที เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว ผัดและลบจากความร้อน

4

เราใส่พาสต้าที่เตรียมไว้พร้อมกับซอสเพสโต้ลงในจานแผ่กุ้งอย่างสวยงามด้านบนเพิ่มใบโหระพาสองสามใบเป็นของตกแต่ง