Fajitos กับซอสเนื้อและซัลซ่า

Fajitos เป็นอาหารประจำชาติของประเทศเม็กซิโกซึ่งประกอบด้วยผักและเนื้อทอด อาหารเม็กซิกันโดดเด่นด้วยความรักในซอสและพริกร้อนดังนั้น Fajitos จะได้รับการชื่นชมจากคนรักของอาหารที่สดใสและเผ็ด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - สเต็กเนื้อ 700 กรัม

• - 3 ชิ้น พริกหยวก

• - หอมแดง 1 อัน

• - กระเทียม 4 กลีบ

• - น้ำส้ม 50 มล

• - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 มล

• - พริกไทย

• - ออริกาโน่

• - พริกป่น

• - หัวหอมสีเขียว

• - น้ำมันมะกอก

• - มะเขือเทศ 2 ลูก

• - ผักชี

• - พริกไทย

• - น้ำมะนาว

• - เค้กตอร์ตียา 4 ชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำส้ม 50 มล., น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 มล., เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน่, พริกไทยพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างจนเนียน

2

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ 5 ซม. และวางในชามลึก เทน้ำดองที่ปรุงเสร็จแล้วปิดฝาชามด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

3

ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวด้วยขนนกขนาด 5 ซม. ตั้งกระทะร้อนลึกใส่น้ำมันมะกอกและผักทอดจนสุก

4

ในการทำซอสซัลซ่าเอา 2 มะเขือเทศและหอมแดง ลูกเต๋าผักและเพิ่มผักชีสับ

ปอกเปลือกพริกและสับอย่างละเอียด ใส่ผักในชามเทมะนาวหรือน้ำมะนาวและหมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

5

ผัดเนื้อสัตว์ที่ผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักลงไปในเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้ว

6

เปิดเตาอบในเตาอบ เสิร์ฟฟาจิโตร้อนไปที่โต๊ะพร้อมกับ tortillas และซอสซัลซ่า

ให้ความสนใจ

แทนที่จะเป็นตอร์ตีญาคุณสามารถใช้ขนมปังไฟลนก้นหรือเซบารัตได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณใช้พริกหยวกหลากสี (แดงเขียวเหลืองส้ม) แล้ว "Fajitos" จะดูสว่างและน่ารับประทานยิ่งขึ้น