ไก่ไทย

ไก่นั้นนุ่มและน่ารับประทานมาก จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น การเตรียมมันใช้เวลาไม่นานซึ่งเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ยุ่ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อไก่ 300 กรัม

• - หัวหอม 3 ชิ้น;

• - ข้าวขาวยาว 100 กรัม

• - ข้าวกล้อง 100 กรัม

• - น้ำซุปไก่ 100 มล.

• - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - น้ำมะนาว 20 มล.

• - ซอสถั่วเหลือง 20 มล.

• - กระเทียม 1 กลีบ

• - ขมิ้น

• - ใบโหระพาแห้ง

• - สมุนไพรรสเผ็ด

• - พริกไทยดำป่น

• - พริกไทยป่น

• - พริกขี้หนูพื้น

• - พริกป่น

• - ขิง

• - เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเนื้อไก่ให้ทั่วในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อย ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงครึ่งบาง

2

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ลงไปผัดจนเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มหัวหอมและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาทีภายใต้ฝา

3

ผสมข้าวขาวและข้าวกล้องแล้วต้มให้สุก ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาลในกระทะแล้วใส่ขมิ้นขิงโหระพาสมุนไพรรสเผ็ดกระเทียมสับและพริกทุกชนิดเข้าด้วยกัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นคนตลอดเวลา เกลือเพื่อลิ้มรส

4

เทเนื้อไก่กับซอสน้ำผึ้งที่เตรียมไว้และเคี่ยวประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝา เสิร์ฟข้าวพร้อมเนื้อไก่ด้านบน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

ให้ความสนใจ

จำนวนส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 3 เสิร์ฟ