สิ่งที่ต้องปรุงจากนมเปรี้ยว

ถ้านมมีรสเปรี้ยวอย่าเทลงไป อาหารอร่อยมากมายสามารถเตรียมได้จาก: ชีสกระท่อม, แพนเค้กและแพนเค้ก, พาย, พายและเกี๊ยวรวมถึงอาหารว่างผักและซุป

เลือกสูตรของคุณ

สูตรซุป Tararator

อาหารจานนี้เป็นอาหารบัลแกเรีย - ซุปเย็นยังเป็นที่นิยมในมาซิโดเนีย มันทำหน้าที่เป็นกฎก่อนหลักสูตรที่สองหรือพร้อมกันกับพวกเขา ส่วนประกอบหลักของซุปทาร์เรเตอร์คือนมเปรี้ยวแตงกวาวอลนัทและกระเทียม ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

- นมเปรี้ยว½ถ้วย

- น้ำ½ถ้วย;

- 1-2 แตงกวาสด

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดวอลนัท

- กระเทียม 1 กลีบ

- ½ไข่

- 1 ช้อนชา สีเขียว

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

- เกลือ

รวมนมเปรี้ยวกับน้ำและตีให้เข้ากัน ปอกแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกกลีบกระเทียมผ่านสื่อและถูด้วยเกลือ บดไข่ลวกครึ่งหนึ่งด้วยมีด เมล็ดวอลนัตในครก จากนั้นเทแตงกวาสับที่มีส่วนผสมของนมเปรี้ยวและน้ำแล้วใส่กระเทียมสับกับเกลือ, ไข่สับ, ปรุงรสซุปด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยสมุนไพรสับและวอลนัทบ ไปที่โต๊ะตัวต้มน้ำซุปจะเสิร์ฟเย็น

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบวบ

ในการจัดเตรียมอาหารว่างเผ็ดเผ็ดจากบวบพร้อมน้ำสลัดจากนมเปรี้ยวคุณจำเป็นต้องทำ:

- สควอช 750 กรัม

- นมเปรี้ยว 500 มล.

- กระเทียม 5 กลีบ

- ผักชีฝรั่ง

- พริกไทยป่นสีแดงหวาน

- เนย

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณเซนติเมตร จากนั้นจุ่มในน้ำเดือดเค็มเพิ่มผักชีฝรั่งและกิ่งบาง ๆ ต้มจนนุ่ม จับชิ้นบวบด้วยช้อน slotted วางบนผ้ากระดาษแล้วซับให้แห้ง จากนั้นนำไปตักใส่จาน ปอกเปลือกกลีบกระเทียมผ่านสื่อมวลชนใส่นมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เทน้ำสลัดบวบที่ปรุงสุกแล้ว ละลายเนยในกระทะเล็ก (คุณสามารถแทนที่ด้วยผักถ้าคุณต้องการ) เพิ่มพริกหยวกแดงลงไปผัดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของบวบก่อนเสิร์ฟ