สิ่งที่ต้องทำในเป็ด

ไม่เพียง แต่สัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อปลาและผักกลายเป็นเป็ดแสนอร่อย เครื่องนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่จะอบดีฉ่ำ หากเนื้อปลาอบด้วยผักพวกเขาให้รสชาติซึ่งกันและกันและทำให้พวกเขาอร่อยยิ่งขึ้น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• วิธีปรุงสตูว์:

• - ขาไก่หรือต้นขา 700 กรัม

• - 2 หัวหอม

• - 500 กรัมมันฝรั่ง

• - ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

• - น้ำ 100 กรัม

• - เกลือพริกไทย
• สำหรับบวบยัด:

• - บวบน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม

• - ข้าวต้ม 1.5 ถ้วย

• - เนื้อสับ 200 กรัม

• - แครอทขนาดเล็กหนึ่งหัวและหัวหอมหนึ่งหัว

• - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

• - น้ำ 50 กรัม

• - 1 ไข่

• - 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

• - พริกไทยเกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

ลูกเป็ดยังมีชีวิตอยู่จนถึงชื่อ ในนั้นเป็ดจะปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำซากล้างออกถูด้วยเกลือ เติมแอปเปิ้ลสี่ส่วน ชิปรูด้วยไม้จิ้มฟัน หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของลูกเป็ดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยวางนกคว่ำ

2

ใส่จานนี้ในเตาอบซึ่งได้รับความร้อนถึง 190 ° C แล้วนำเข้าอบหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เปิดฝาเทซากด้วยน้ำที่ได้รับการจัดสรร หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้แอปเปิ้ลที่มีเป็ดยัดไว้ (ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบว่ามันนิ่มเกินไป) ในขั้นตอนนี้ให้นำชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่มีเมล็ดมาวางไว้ที่ด้านข้างของเป็ด ส่วนแรกของแอปเปิ้ลทำกลอุบาย - มันทำให้เนื้อมีกลิ่นหอม นำซากออกมาใส่จาน เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้เอาแอปเปิ้ลออกจากช่องท้องแล้วเกลี่ยให้ทั่วแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ส้มแทนได้

3

ไก่ในเป็ดยังออกมาอร่อยด้วยเปลือกทอดที่น่ารับประทาน ใส่ข้าวสวยต้มมันฝรั่งขนาดเล็กหรือส้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นถอดฝาปิดเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยมายองเนสอบอีก 15-20 นาที

4

ปรุงสตูว์ในกุ้งก้ามกราม ตัดต้นขาไก่ออกเป็น 2 ส่วนวางไว้สองสามชิ้นที่ด้านล่างของลูกเป็ด เกลือพริกไทยพวกเขา ตัดหัวหอมในวงครึ่งมันฝรั่งในวงกลมหนา 1.5 ซม. ใส่หัวหอมที่ต้นขาแล้วมันฝรั่งแล้วอีกครั้ง - ชิ้นส่วนของไก่ ดังนั้นสลับกันจัดวางส่วนผสมเหล่านี้ ผัดครีมกับน้ำเทเกลือเล็กน้อยพริกไทยเทสตูบนซอสนี้ วางในเตาอบที่ร้อนอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 70 นาที หากคุณต้องการก่อน 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบให้ใส่ชีสขูด 100 กรัมที่ด้านบนแล้วปิดฝาจานอีกครั้ง

5

คุณสามารถปรุงอาหารบวบยัดไส้ในลูกเป็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้นำผลไม้ไปตามขนาดของคม ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่งนำเมล็ดออก เตรียมไส้ ผสมข้าวกับเนื้อสับเพิ่มไข่ดิบแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด เกลือพริกไทยผสมส่วนผสมเหล่านี้

6

ใส่บวบครึ่งหนึ่งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้ว ใส่เนื้อสับลงไปในร่องในร่อง คลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่งปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิดส่งไปยังเตาอบร้อนเพื่ออบประมาณ 40 นาทีที่ 180 ° C ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำพริกมะเขือเทศกับน้ำลงในชามเทซอสบนบวบแล้วนำไปประกอบอาหารต่ออีก 20 นาที ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลียัดไส้ใน lingonberry แต่พวกเขาจะต้องราดด้วยซอสก่อนที่จะวางในเตาอบและทำอาหารที่นั่นเป็นเวลา 45 นาที สำหรับเขาใช้น้ำ 4 ส่วนสำหรับครีมเปรี้ยว 1 ชิ้นและวางมะเขือเทศ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แทนที่จะเป็นไก่สำหรับตุ๋นคุณสามารถนำซี่โครงหมูหรือเนื้อสันใน ตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ - 4x4 ซม. เนื้อแกะก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คุ้มค่าสำหรับนก