บลูเบอร์รี่เปรี้ยวครีมเจลลี่

จานอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับอาหารเช้าหรือขนม บลูเบอร์รี่ครีมเยลลี่บลูเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามในแจกันขนาดเล็กหรือแช่แข็งและกินเหมือนไอศครีม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ครีมเปรี้ยวไขมัน 350 กรัม

• - ครีม 400 กรัม

• - บลูเบอร์รี่สด 400 กรัม

• - น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม

• - 1 ชิ้น ถุงวานิลลิน;

• - ใบสะระแหน่ 50 กรัม

• - เจลาติน 15 กรัม

• - แท่งสำหรับไอศครีม (ไม่จำเป็น)

คู่มือการใช้งาน

1

สำหรับสูตรนี้คุณต้องมีบลูเบอร์รี่สดถ้าไม่สดคุณสามารถแช่แข็งแช่แข็งเบอร์รี่ก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร แช่บลูเบอร์รี่ในน้ำอุ่นสักยี่สิบนาที หลังจากเวลานี้ล้างออกด้วยน้ำไหลและเรียงลำดับ ลบใบและกิ่งถ้ามี เทแบล็กเบอร์ลงบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง

2

เทเจลาตินลงในแก้วขนาดเล็กแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีจนกระทั่งเจลาตินฟู นำเจลาตินที่บวมออกจากน้ำแล้วบีบเล็กน้อย

3

ใช้กระทะขนาดเล็กที่มีก้นไม่ติดเทครีมลงไปและวางบนเตา นำครีมไปต้ม ใส่น้ำตาลลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้ละลาย เพิ่มเจลาตินบวม เพิ่มวานิลลิน ต้มเป็นเวลาห้านาทีเอาออกและเย็นสนิท

4

ในเครื่องปั่นตีครีมเปรี้ยว เพิ่มครีมลงในวิปครีมและผสมทุกอย่าง แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน ทิ้งไว้หนึ่งสีขาวผสมที่สองกับบลูเบอร์รี่ เลย์เลเยอร์ในแม่พิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง ทำหน้าที่เป็นไอศครีมหรือเป็นของหวาน คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด