จานดั้งเดิมมากที่ไม่เพียง แต่จะเห็น แต่ยังต้องลอง มันทำในแบบเดียวกับเกี๊ยวธรรมดา แต่เติมด้วยไข่ดิบ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แป้ง 540 กรัม
- - เกลือโซดา
- - kefir 210 มล.;
- - มันฝรั่ง 565 กรัม
- - นม 410 มล.
- - ผักใบเขียว
- - 1 ไข่
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นแล้วต้มจนสุกในน้ำเค็ม ต้มนม บดมันฝรั่งเสร็จแล้วเติมนมร้อนลงไปแล้วปรุงด้วยมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น
2
ในชามลึกผสมแป้งเกลือโซดาแล้วเท kefir อย่างระมัดระวังคนตลอดเวลา นวดแป้งและนวดต่อไปจนกว่าจะหยุดเกาะมือของคุณ
3
ทิ้งแป้งไว้ในชามประมาณ 60 นาทีปิดด้วยผ้าขนหนู จากนั้นแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแผ่ออกแต่ละส่วน
4
ใส่มันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นแล้วใส่ลงไปในไข่แล้วค่อยๆเทไข่แดงลงไป โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วปิดด้วยเค้กก้อนที่สองแล้วบีบขอบ
5
ปรุงอาหารเกี๊ยวในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 8 นาที เสิร์ฟกับจานร้อนโดยการเทครีมหรือเนยลงบนเกี๊ยว